タコのマリネと筑前煮帰省から帰っておせちの残りで夜ごはん。作らない夜ごはんは、冷蔵庫の中のおかずをお皿に移すだけです。肉ちょっと、野菜たっぷり、油少な目子供達はお茶漬けを満面の笑みで食べていました(笑)胃にも優しい夜ごはん。…
あけましておめでとうございます～！！作り始めると次々と止まらず。。。大みそかの昼前、おせち作りを終えたらこれだけ↑↑作っていました。①いもきんとん②塩麹鶏肉のサッと煮③たっぷりダシに使ったホウレンソウのおひたし④酒粕発酵バター抹茶パウン…
酒粕と発酵バター香る♪パウンドケーキ＊レシピリンクはブログ後半をみてねご挨拶代わりに配っているパウンドケーキ。酒粕＋砂糖＋お湯＝甘酒麹＋米＋ぬるま湯＝甘酒どちらも甘酒ですが、神社でふるまわれる甘酒は前者のほう。お酒が苦手な方や子供は飲みにくいかもしれま…
やっと年賀状を出しました。栗きんとんじゃなくて栗を使わずさつま芋で作った芋きんとん。作り方はブログ後半をみてね♪芋好きなので、毎年これだけは欠かさず作っています。農家さんからさつま芋の小芋を直接購入しました。小さい芋でも甘くておいしい！『食材を…
30分のゆったりした時間。息子の療育でぽっかり空いたすきま時間にカフェで一息つきました。最近気に入っている氷無しのコールドブリュー。夫のカフェラテと飲み比べをするのも楽しい時間。話すことは子供のことばかり♪珈琲が好き。珈琲好…
今年最後の発酵弁当はから揚げ風に焼いた鶏肉ダシ醤油に漬けこんだ鶏肉に片栗粉をまぶしてオーブンで焼きました。茎わかめの煮物はシリコンカップに入れてシリコンカップでフタをして鶏肉と一緒に焼いて温めなおします。この方法はレンチンより水分が飛ばずにいい感じ。&…
メインは鮭？それとも酒粕？鮭の粕漬け弁当。酒粕が好きなので粕床をたっぷり鮭にまとわせて香ばしく焼きました。焼けた酒粕がおいしいこと！朝から嬉しくなります。年内のお弁当も残すところあとわずか。今年もたくさん作りました。中身は前日ま…
メインに♪厚揚げの油淋鶏風炒め肉料理が苦手な長女が美味しい！と言うような料理を作りたい。そんな思いで作ったレシピです。味が少し濃いめなので、ご飯にも合う♪仕事で不在ですが冬休み中の子供のお昼ご飯にもなります。学童に通っているお子さんはお弁当を作るのは…
メリークリスマス！今年のクリスマスケーキはスコップケーキ。甘酒米粉シフォンケーキ生地を天板にピャーーッと広げて焼いたお手軽スポンジ。子供達のリクエストでたっっぷりのイチゴを使いました。朝時間でケーキを作っておいたのは外出の予定があったから。朝ごはんを食…
酒粕カンパーニュクランベリーとグリーンレーズンを入れたクリスマスカラー。甘酸っぱいクランベリーは宝石みたいな色で大好きな味。酒粕は毎日食べていますが、パンに入れてもおいしい♪♪酒粕とレーズンを合わせるだけでも和風ラムレーズンになります。発酵して作られた…
