秋らしい風が吹くようになってきました。それでもまだ30℃を越える日々です。発酵食品を毎日食べて夏バテ知らずの毎日を過ごしましょう。(´▽｀)今日は茄子を使ったワンパンおかずをご紹介します。もも肉はお休みしてささみで作ります。肉汁閉じ込…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。＊優しいご飯作りに興味がある＊発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からないと言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。主…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。＊優しいご飯作りに興味がある＊発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からないと言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。主…
末っ子（10歳）はいまだに野菜が嫌いです。人参は食べないけど人参ポタージュにしたら食べるかと思ったら「（そもそも）ポタージュがキライ」離乳食で毎日ポタージュを食べてたくせに…反抗期に半分足を踏み入れた末っ子はあらゆる野菜料理にも反抗しています。…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。＊優しいご飯作りに興味がある＊発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からないと言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。主…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。＊優しいご飯作りに興味がある＊発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない＊食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変！何とかしたい…
白状すると、私はホエーが苦手でした。ホエーとは？ヨーグルトを水切りしたときの副産物。透明の酸っぱくて少しトロンとした液体のこと。水切りヨーグルトは子供達も好きなので食後のデザートに作っていたのですがホエーの使い道に困っていました。カレーやトマ…
暑い時はさっぱり酸味の効いたおかずがおいしいです今回は魚のおかずをご紹介します。やっぷりの薬味が食欲そそる逸品です。魚料理のレパートリーを増やしたい方もカリカリに仕上がるコツもあるのでぜひ最後までご覧ください。暑すぎてうるさすぎる…こんな↓風にすごせ…
毎日暑いですね(;´Д｀)暑いときこそご飯作りは賢く手抜きしておいしく夏を乗り切りましょう。今回は手軽な豚こまを使った炒め物です。食材は豚こまと玉ねぎだけ。さっと炒めて味付けすればできあがりますがコツがありますので、最後までご覧ください。…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。＊優しいご飯作りに興味がある＊発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない＊食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変！何とかしたい…
