メリークリスマス！
今年のクリスマスケーキはスコップケーキ。
甘酒米粉シフォンケーキ生地を天板にピャーーッと広げて焼いたお手軽スポンジ。
子供達のリクエストでたっっぷりのイチゴを使いました。
朝時間でケーキを作っておいたのは外出の予定があったから。
朝ごはんを食べている子供達の横でケーキをデコレーション。
目の前でケーキができあがるライブ感が味わえるのは
作っていて楽しいこと。
作る楽しみはみんなでできる！と思ってこれも作ってみました。
市販のパイ生地を使ったデザートオープンサンド。
米粉豆乳カスタードにはバニラビーンズがたっぷり。
バニラビーンズは発酵食品。
ゆりのつぼみが発酵すると濃厚で豊潤な香りが生まれます。
発酵とは人と仲良くできる菌が増えること。
人と仲良くできない菌が増えたらこんないい香りはしない。
菌が増えただけなのに香りも作ってくれるなんて。
本当に発酵ってすごい！
パリパリのパイ×イチゴ×米粉豆乳カスタードクリーム
絞り袋に入れたクリームを片手にパイの上にのせて
いちごを乗せればできあがり。
クリームだけでもいい
いちごだけでもいい
パイにケーキを乗せてもいい(笑)
写真の盛り付けにとらわれず、好きなようにのせてみよう。
できたてを食べます。
自分が作った達成感が非常に大切な隠し味になります。
近所のスーパーで偶然みつけたバニラビーンズ。
スーパーでも発見があって楽しいです。
義務感に駆られて行くスーパーは何だかむなしい。
”今夜の献立が決まらないww”
スーパーに行って献立に悩むこともあります。
悩むこともあるけれど、力をぬけるようになった今。
毎日の暮らしを楽しみたい。
新しいことに挑戦するアンテナを絶やさないでいると
暮らしの楽しさを見つけられるようになりました。
ほんの些細なことから始められます。
バニラの香りが部屋中に広がるクリスマスイブ。
サンタがやってくるので言われなくても早々と寝る支度。
やればできるwww(笑)
そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！私も時々キッチンにいまーす。
営業時間11：00～（フード提供11：30）
年中無休（お休みはFBでご確認ください）
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか？
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