朝から試作をしていたら、寝ぼけまなこの子供達も参加。生地を１個ずつ託してそれぞれ思い思いに生地と触れ合います。私はコーンパンと竹輪パン。子供達はつぶして、ひっぱって、またくっつけて・・・。生地を触るということは感触を味わうと同時に発酵によって作られた芳醇な香りを体感するということ。…
焼き鮭弁当低温でじっくり焼くのがパサ付かないこつ。起きぬけの頭でも作れます（笑）フライパンに油、鮭を入れて弱火10分タイマーをセットあとは、テレビをみたりブログを更新したり。”できるときに、できるところまでやれる”時間に追われないように自分で環境を整えることで毎日のお…
すぐできるおかかチャーハン甘酒オムレツ鰹節の旨みは微生物の賜物。ミクロの世界では人が成し得ないことがおこっています。発酵するということは、人と仲良くできる菌が増えること。難しそう発酵ですが人がもう１歩、歩み寄るともっと世界が広がります。なん…
日曜朝７時、子供達が起きてきました。子供達が起きるまでは私のゴールデンタイム。子供達の朝ごはんの用意をしながらしりとり料理を同時進行します。どんなふうに作ったか、85しりとりクッキングと名づけて段取りの一部をご紹介しますね。ｆｂ発酵家族ページよりご飯作りに興味があるが料理…
みんなで応援行くからねん♪運動が苦手な娘は体育祭の当日渋い顔。連日の練習もストレスだったようです（苦笑）運動が苦手な子もいるし、計算が苦手な子もいる。あなたは、本を読む集中力がずば抜けて高い。それってすごいことだよ。競技は一番初めの80ｍ走の１番走者（！）青木の「あ」は何…
おいしくご飯を食べられる元気なときは当たり前だけどご飯の味を感じられたりもっと食べたいと思えるのは元気だからこそ。体調不良で欠席の息子。お昼ごはんはおかゆとミルクセーキ風のドリンク。甘酒、卵、バナナ、豆乳を混ぜただけ。気に入ったようでおいしい！と言ってゴク…
85弁当鮭のソテー、ピーマンと茄子とパプリカの甘酒味噌炒め、ゆでブロッコリー、甘酒醤油きんぴら、ご飯ご飯にはブロッコリーの穂先をキッチンバサミで切ったものを散らしました。昨日はママ嬉業セミナーにお招きいただき、起業しているママのエネルギーの刺激を受けました。♥︎マ…
苦手人、得意な人こねないパンの動画の編集に苦戦していることをメンバーに伝えたら編集のプロとつながることができました。しかるべき人に思いが伝わるってすごい。私は動画編集が苦手だけど、得意な人もいる。みんな得て不得手があるから楽しい。これからはもっと多様性が求められていきそうです…
甘酒に浸けた豚肉。冷凍しても肉が柔らかい。温めなおして夜ご飯に食べても柔らかい。どう考えても柔らかい。冷めてもおいしく食べて欲しいお弁当には発酵食品が欠かせません。次の日のレッスン準備と試作。こねないパンもフクフクと発酵するほど暑い昨日。長袖で登校した息子、チョット暑かっ…
プリンを作ろうとなにげなく選んだ卵。割ってみたらなんと、黄身が双子！！！いいことがあるに違いない！”根拠の無い自信”絶対いいことがあると確信できるのは私のいいところです（笑）いいことはその1時間後に起こりました。娘オリジナルの切り絵プレゼント。手先が器…
