泣かずにできた！娘の発表会昨日は末っ子娘の発表会。緊張しぃの末っ子。今までやった保育園のイベントはすべて号泣＆先生に連れられて終わるという履歴の持ち主。本番で緊張するのは当たり前。泣いてもそうじゃなくてもどっちでもいい。見守るだけです。いざ本番では緊張していた…
リアルに発酵したい人が増えています発酵弁当はfbに毎日アップしているのですが。 写真のアップに時間がかかって最近は文章だけになっていました。昨日のお弁当のメインは鰤。お手頃価格の鰤をダシ醤油につけて焼いただけ。ダシ醤油は削って小さくなった鰹節に醤油をつけただけのも…
”始めの一歩を後押しします”起業に興味があるママへシェアスクールを運営しているリトマスさんの手がけるシェアスペースリップル（西東京）へうかがいました。こねないパンの試し焼きをしながら来月の打ち合わせ。起業したいけど自宅をサロンにする資金がないスペースがない、機材がないと言う方…
花のような母でありたいお花パンちぎって食べるパンのアレンジ版。ちぎる動きは同じ釜の飯を食うような一体感が生まれる（気がする）ケンカもするけど、このパンを食べたらみんな笑顔。そんな風になったらいいなと思って作ります。できあがりだけではなく、作り方も研究し…
緊張で泣きそう、、、でも頑張った夫と息子の男子チームは朝から電車でおでかけ。末っ子と私の女子チームは公園におでかけ。近くに図書館があるので、立ち寄りました。末っ子は、あんぱんまんの本が見たいようです。受付でモジモジ・ヒソヒソ。小声すぎて聞きずら…
おめでとう！昨日は長女の誕生日。ケーキのリクエストはチョコケーキでもショートケーキでもなく「シュークリーム」近所のケーキ屋のシュークリームを買い食いしたのがきっかけだったのかも。行き着けの花屋さんで花束をオーダー。スイトピーやチューリップなど薄ピンク色にコーディネート…
やっと終わった・・・確定申告をポストに入れたときの疲労感は毎年変わりません。起業された方からも相談を受けることも増えました「確定申告」申告するための書類作成は会計ソフトを使っています。ここ数年でやっと使い方に慣れてきました（苦笑）お花パン↑のように頭を…
味噌作りは思い出作り春の兆しが見えてきましたが、まだまだ寒いこの時期は味噌作りのシーズン。寒さで雑菌が増えにくいので、発酵がスムーズに進みます。味噌の発酵は様々な菌達の連携プレーで成り立ちます。硝酸還元菌、乳酸菌、麹菌、酵母・・・それぞれの役割がしかる…
”子供の仕事が甘酒作りになりました”「発酵を知ろう」というテーマで国分寺市並木公民館様にご依頼いただき甘酒レシピをご紹介するお仕事でした。２回に分けて開催したこのイベント。１回目は２ヶ月前に甘酒の作り方をご紹介。２回目の今回は甘酒レシピ３品をみんなで作ります。…
本当にそれでいいの？珍しい国産のオレンジを買ったら皮が厚くてタネが多かったので絞ってつぶつぶみかんジュースにしました。うっかり種が入ってしまい、取り出すのに頭を使う末っ子。手を突っ込んでも取れない。どうする4歳児。しばし見守ります。考えた末っ子はティッシュを使…
