misayoの記事一覧
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鰹節レッスン＠国分寺
▼鰹節レッスン▼鰹節使っていますか？おいしいのは分かるけれど、めんどうくさそう。かつおダシをとる時間がないそのうちふりかけに・・・冷蔵庫に入れっぱなしのだしガラへの罪悪感レッスンでは毎日のご飯作りに手軽に使えるような鰹節の使い方をご紹介します。…
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本格無添加ポット甘酒レッスン【国分寺】
メディアでも話題沸騰中の甘酒。今や甘酒市場は120兆円とも言われるほどのブーム。日本人なら一度は飲んだことがある甘酒。実は2種類あるって知っていましたか？酒粕を使った即席甘酒米・米麹を使った本格無添加甘酒レッスンでは、本格無添加甘酒をポットで作…
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甘酒レモンパンレッスン＠国分寺
▼甘酒レモンパンレッスン▼レモンピールを入れた爽やかな夏パン。食べた瞬間にさわやかなレモンの風味がクチいっぱいに広がります。隠し味に甘酒を生地に練りこんで作っています。飲む点滴「甘酒」は実は夏の飲み物。油控えめでも甘酒でしっとり感がプラスされたおやつパ…
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飲む点滴♪甘酒と甘酒スムージーレッスン【高円寺】
▼飲む点滴甘酒と甘酒スムージーレッスン▼甘酒には腸内の善玉菌のエサとなるオリゴ糖、必須アミノ酸、ビタミンを豊富に含まれいるので「飲む点滴」と言われ江戸時代より夏バテ予防として飲まれていました。レッスンではポットを使った甘酒の作り方、甘酒を使ったヘルシーなスムージー作り…
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ポット甘酒レッスン【国分寺】
▼ポット甘酒レッスン▼ メディアで人気の甘酒。2種類あるということを知っていましたか?酒粕タイプ、麹タイプ同じ甘酒でも味・効能が異なるのです。ご紹介する甘酒は麹タイプの甘酒。ビタミン、必須アミノ酸、ブドウ糖などが豊富な甘酒は「飲む点滴」とも言われるほど栄養が豊富です。…
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ひまわりレモンパンレッスン＠高円寺
▼ひまわりレモンパンレッスン▼食べた瞬間にさわやかなレモンの風味がクチいっぱいに広がります。ひまわりの形をした夏らしいパン隠し味に甘酒を生地に練りこんで作っています。飲む点滴「甘酒」は実は夏の飲み物。油控えめでも甘酒でしっとり感がプラスされたおやつパン…
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【募集】楽しい家呑みは効率的なご飯作りから始まる ”発酵おかずとおつまみレッスン”
飲み会『飲み会』子供が生まれてから「飲み会」という言葉の響きが遠い過去の記憶になりつつあります。行けない飲み会に悔やんでいてもつまらない。だったら、お家で呑もうじゃないですか。お家で楽しく呑むということは居酒…
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ママのＳＯＳ 子供達の反応は・・・
もうムリ！子供の用事と仕事でいっぱいいっぱいだったある日。思わぬ雨にふられ、チャリを飛ばして子供を送り（子供はカッパを着ている）私は上着と帽子でずぶぬれはまぬがれたけれど体は冷たく疲れていました。しかし、すでに夜ご飯を作る時間。「ボ…
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すぐでき★人参は3等分してピーラーでむく
日々のご飯作りはまるでしりとり。１食で終わらせない作り方を身につけることが非常に大切です。例えば人参。下ごしらえをするときにどのように切りますか？千切り？角切り？我が家は人参を縦3等分にしてピーラーで切ります。ピーラーをするまでの工程を…
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レシピ本を探す時間は無駄 覚えやすいレシピだから定番にできる
夏をおいしく過ごしたいレッスンのウェルカムドリンクにしたくてフルーツビネガー（フルビネ）を作っています。私が作っているフルビネは果物：酢：砂糖を同量混ぜるだけ。定番レシピは本やスマホを探さなくても作れるもの。探す時間は無駄です。だか…
