misayoの記事一覧
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発酵おかずレッスン10月【国分寺】
発酵おかずレッスンでは発酵食品と季節の食材を使った効率的な段取り下ごしらえのコツをご紹介します。10月はハロウィンにちなんだかぼちゃを使った発酵レシピの数々をご紹介。段…
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手作りパンは想い出も作っている
「お帰り」が言いたくて娘が帰るまでには家に帰るようにしていますが最近は娘より帰宅が遅くなることも増えました。お帰りを言えない代わりにおやつを用意して仕事に行きます。この日はレモンパン。メロンパンのレモン版。「０８２（おやつ）…
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ママの笑顔をパンで応援！レモンが香る大輪のひまわりパンレッスンレポ
ママはひまわりのようであれいつもひまわりでいるのはシンドイけれど、家族を想う気持ちを大事にしたくて作ったレシピです。最低限の油で作りたかったので、保湿効果のある甘酒を加えたしっとり生地。サクサクッのクッキー生地とのコントラストが絶妙。このパ…
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１輪の花を欠かさない
リビングにはいつも花があります。鉢植えは枯らすので（苦笑）切花です。ご飯を食べる時に花が１輪でもあると違う。子育てに悩んで気分が落ち込んでばかりだったときにいつも素通りする花屋さんで「花を買ってみよう」と思ったのがきっかけ。このままじゃ良くない、何かし…
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第2弾グルテンフリー米粉パンレッスン＠高円寺
▼グルテンフリー米粉パンレッスン▼国産米粉100%のパン。米粉パンはどっしりとしてパサついて食べにくい・・・。というイメージですが、レッスンでは米粉でしっとり・きめ細やかなパンを焼くコツをレクチャーいたします。パンを焼くのは時間がかかりそう。。。…
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世界一ずぼらでヘルシーなパン こねないパンレッスン【国分寺】
パン作り初めてさん手作りパンに興味があるけど子育てしながら楽に作れるのか知りたい！洗い物が少なく効率的なパン作りに興味がある！という方におススメのレ…
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レッスンレポ くまパン
くまパンレッスンでは「くまのパン」だけにあらず普段のご飯作りにも役立つアレコレを満載にお伝えしています。くまパンただのパンが目や鼻がつくだけで100倍もウケるパンになる。キャラパンといえば、チョコチップや甘くてツヤツ…
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ゆでない和・ベーグルレッスン【国分寺】
ゆでないって、どうゆうこと？ベーグルのモチモチ食感は実はゆでるから。グラグラ沸いたお湯に生地を入れて表面を一気に固めることで生地が膨らみすぎず厚みのある皮にしています。さながらベーグルの地獄風呂ベーグルのためだけにたっぷりのお湯なんてモッタイナイ。レッ…
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グルテンフリー米粉甘酒シフォンレッスン＠国分寺
▼グルテンフリー米粉甘酒シフォンレッスン▼ただのお菓子作りレッスンではありません。効率よく、洗い物を少なく、気持ちよく作れるいつグズるかもしれない子供疲れきった夜ご飯作りの時間慣れないお菓子作りで計量や道具の準備で時間がかかる家で、1人でお菓子を作るということ…
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鰹節レッスン＠国分寺
▼鰹節レッスン▼鰹節使っていますか？おいしいのは分かるけれど、めんどうくさそう。かつおダシをとる時間がないそのうちふりかけに・・・冷蔵庫に入れっぱなしのだしガラへの罪悪感レッスンでは毎日のご飯作りに手軽に使えるような鰹節の使い方をご紹介します。…
