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発達凸凹育児お母さん必見 発酵料理を続ける本当の理由
発酵食品を作ることは時間がかかります。発酵料理も時間がかかることがあります。発達凸凹育児は常にアクシデントと隣り合わせです。子供に教えることも多いです。教えてもその子に届いていないから無力感とも隣り合わせです。私は療育の先生ではないし…
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【レシピ】３分おつまみ☆鮭の中骨缶のマヨサラダ
常備している缶詰を使って3分で作れるので家族のおかずを作りながらすきま時間で作れます。使う缶詰は『鮭の中骨』鮭の「骨」の缶詰なので鮭の「身」は骨の近くに少しついてる程度です。骨はホロホロに柔らかくなっていて…
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発酵弁当☆夜味噌汁は朝作る理由
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。優しいご飯作りに興味がある発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変！何とかしたい…
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【レシピ】お弁当作りを効率化 揚げて冷凍☆お弁当にブリの竜田揚げ
お弁当のおかずとはいえ、朝から揚げ物は正直しんどい・・・ウィンナーやソーセージや鶏もも肉ばかりが続いてる・・・そんな悩みを一気に解消してくれる爆速で魚を使ったお弁当を作ります。ブリは揚げて冷凍します。朝は解凍して詰める…
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【レシピ】レンジ4分☆塩麹よだれ鶏 塩麹の基礎の分かりやすい解説あり
塩麹を使う時になんとなくお肉に塩麹をまぶしてなんとなく冷蔵庫で半日寝かせてなんとなく焼いていませんか？大学で学ぶ醸造学は発酵とは？難しい単語だらけでしたこのブログではできるだけ分かりやすく発酵を解説したいと思い…
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発酵弁当☆トラブルエンドレス発達凸凹育児とお母さんの休息
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。優しいご飯作りに興味がある発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変！何とかしたい…
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デリ風☆イカの粒マスタードマヨサラダ
マヨネーズはどのご家庭にもある定番調味料だと思います。カロリー控えめのマヨネーズがあるじゃないですか。マヨネーズのカロリーハーフをあなどっていました今はこんなおいしくなってるのかー！！！(；ﾟДﾟ)キユーピーハーフは…
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発酵弁当☆冷めてもパラパラひき肉はあることをするだけ♪
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。優しいご飯作りに興味がある発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変！何とかしたいと言…
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【レシピ】知らないと損！塩麹の使い方 レンジ塩麹ささみとキュウリのサラダ
＼塩麹を”もっと”使いこなすコツをご紹介します／キーワードは２つ１、温度と２、時間塩麹ってお肉を柔らかくするんでしょ？なんとなく使っている塩麹。お肉に塩麹を入れて冷蔵庫で半日、1日と寝かせて使っていませ…
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発酵弁当☆無駄なく動く時間管理
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。優しいご飯作りに興味がある発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変！何とかしたいと言…
