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一杯の珈琲が変える 育児とカフェの深い関係
昨日、カフェといろいろびよりがオープンしました。日替わり店主やレンタルスペースが利用できます。びよりスタッフの方にお声がけいただき私はスープとパンを担当しました。 …
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本日1日発酵カフェやってます
カフェといろいろびよりが本日オープン!毎日日替わり店主がカフェを勤めます。私は毎週金曜日に発酵レッスンとカフェを担当させていただきます。←試作中本日お出しするのはミニリースエピ…
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クックパッド入賞
レシピを投稿しているクックパッドさんのコンテストで入賞しました！以外なレシピが選ばれたので（笑）入賞の理由を担当の方から聞きました。理由は2つ「材料が少ない」「カリフラワー料理」ザックリとレシピを…
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スーパームーン★発酵レシピ
昨日はスーパームーン先週から楽しみにしていましたが、あいにくのお天気。。。しとしと雨が降ってきた。『今夜は月を見るぞー』暗くなる前には家にいて、夜ご飯を子供と作ったり酒粕を食べたりしているので（笑）月を見上げる機会も減っていました。今夜こそは月…
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その子にあった対応が必ずある
「卵割る人～～！！」3人の子供達は卵割りが大好き。2歳・6歳・10歳が元気に手を挙げます。作るおかずは、小松菜と卵の塩炒め一番上の娘と一番下の娘が卵担当真ん中の息子が小松菜炒め担当です。洗濯物や他のおかずの準備をしていたら早速アクシデント発生。…
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発酵お店訪問
発酵食品と関わるお店のレポ「発酵お店訪問」ブログではレシピやレッスンのことだけではなく発酵お店訪問では、発酵の気になるお店をご紹介したいと思います。今回のお店は、埼玉の和光。ある発酵食品を取り扱っています。どんな発酵食品と関わっているかとい…
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斬新！すりおろしかぼちゃの発酵レシピ
クックパッドのプレミアム献立に選ばれました。「塩麹、かぼちゃ、油」の3つだけ。離乳食にも使っていて超便利！かぼちゃってすりおろせるの、知らなかった？！などなどコメントをいただいております。かぼちゃを愛する（笑）私ならではのいつもと違…
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メチャウマ！鶏もも肉の甘酒味噌漬け焼き♪ポット甘酒レッスンでした
寒いのがキライなので、お風呂でポカポカ温まりたいところですが、子供達をお湯に漬けるので精一杯。嫌がる洗髪を勢いでこなし、クラゲのように、ゆっくり温まる子供達を横目に。自分がゆっくり肩までつかることはありませんがホットカーペットで寝るのが幸せ！肩や肩甲骨…
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メリクリ♪こね時間1分リースエピ＠vieyori
クリスマスにぴったりのかわいらしいリース型のパン。天然酵母と国産小麦を使った安心・安全素材です。ほうれん草と紅麹の天然素材を使ったメリクリカラーの生地。生地のこね時間は「1分！」3児の育児経験からあみ出した家事や育児の合い間に作る段取りもご紹介します。お散歩びより…
