寒い！昨日も靴下2枚重ねでおせち作りでした。ホッカイロを靴下の間に挟むととても温かいです＾＾大掃除もほとんど手付かずでしたが、いろいろ作りました。味見しすぎてお腹が空かないのは私だけ。家族のために3食ご飯を作ります。冷蔵庫の整理も兼ねて野菜のあんかけ。…
みんながお休みの昨日はのんびりした朝。試作をするのが習慣になっています。オーブンでいくつか作りました。極寒の台所はオーブンが暖房代わり。セミドライりんご 甘酒スコップケーキクリームは水切りヨーグルトと豆腐と砂糖だけ。…
昨日は子供達３人をワンオペでした。連日続くワンオペにそろそろ疲労がでてきそうなので疲れないように工夫しました。何が疲れるか考えて見ます。私の場合、子供達のケンカ。双方に話をつけたり、その後のケアをしたりケンカがはじまるとその…
手を汚さずに作れるこねないピザ生地は本当に便利。ゴルゴンゾーラとハチミツ野菜タイム風味米粉ホワイトソースグラタンピクルスご飯作りでますます忙しくなる年末年始。おせちや家族のご飯作りも快適に作りたいので工程はシンプル。…
甘酒は調味料普段のご飯作りの味醂や砂糖の代わりに甘酒を。肉じゃがの味付けは甘酒と醤油。甘酒の優しい甘さが好き。いつもの肉じゃがの栄養価もアップしますね。おせちも発酵食品を使って作ります。かぼちゃ甘酒の伊達巻こ…
全国のアンテナショップが集結御茶ノ水から徒歩3分くらいのところにある「ちゃばら」に行きました。ちゃばらには全国のアンテナショップが集結しています。甘酒や発酵食品も沢山売っていました。 酒粕はこれから旬なので、品薄でしたが（残念！）…
勝負パンはフォカッチャフォカッチャ・ドルチェ（甘いフォカッチャ）も焼きました。これ、おいしい！！カリカリに焼けた砂糖とふわふわの生地のバランス。オリーブオイルの風味も後からおいかけてきます。成形が難しくないのに、インスタ映えするフォ…
豆腐入ってるの？？イブの昨日はみんなが好きなチョコ味のケーキにしました。チョコが苦手な私も食べやすいように工夫したのです。クリームの半分以上は豆腐。見事なほどみんな気付かないほどの豆腐感でした。豆腐を使うとクリームがゆるくなるけれどクリ…
サンタはおじいちゃんなのに、よく働くねーイブイブクリスマスの昨日スコップケーキを作りました。甘酒スコップケーキパンは焼くけどお菓子は苦手。そんな私でも楽しんで作れます（笑）スコップケーキのいいところは型崩れを気にしなくていいとこ…
クリスマス何食べたい？週末はクリスマス！子供達は何が食べたいのか、聞いてみました。即答で「ケーキ！！」“うんとね、チョコのねくる～んてなったお父さんのお誕生日に食べた、チョコのやつ！！！”解説：夫の誕生日に食べたチョコロールケーキ“お母…
