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【ブログ更新】やみつき！ホタテとキノコの塩麹アヒージョ
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです。やみつき！ホタテとキノコの塩麹アヒージョちょっとおしゃれに作れるとご飯作りが楽しくなります。例えば、アヒージョを作るのは平日夜、6時。子供の音読宿題を聞きながら、洗濯…
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【レシピあり】水戻し不要♪切り干し大根の煮物
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです。水戻し不要♪切り干し大根の煮物伝えたい味は気張らない素朴なおかず。出汁を使わず切り干し大根の甘みを活かします。切り干し大根は水戻し不要なので作りたいときにすぐに作れます。…
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【レシピあり】具だくさん♪白菜春雨スープ
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです。具だくさん♪白菜春雨スープ旬の白菜をたっぷり使った体の芯から温まる具沢山のスープです。ポイントは豚こま肉を塩麹で柔らかくしているので子供達もご年配の方も食…
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【レシピあり】体の芯から温まる♪かきたま汁
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです。体の芯から温まる♪かきたま汁寒い冬や体調を崩しそうなときに作っています。鰹の香りは和食の基本。子供達にも伝えたい味です。難しそうな鰹だし作りから始めます。湯に鰹節を入…
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移動支援の献立作り
悪魔のおにぎりが作りたくてあれって揚げ玉を使います。揚げ玉って天ぷらの副産物ですが、うちには揚げ玉が無いのでスーパーに行ってみたら売っていました！揚げ玉の袋をカゴに入れようとした瞬間に聞こえた心の声「揚げ玉、作れんじゃない？」副産物に100円払うのもア…
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焼かない！オーブン機能の以外な使い方
オーブンって難しそうレンジ機能は使うけどね～家庭のレンジはオーブン機能がついているものが増えましたね。みなさんのおうちはどうですか？オーブン機能ありますか？あるけど、使っていないんじゃぁないですか？？？オーブン機能を…
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フーディストアワード2019に参加しました
昨日はレシピブログさんのイベントに参加しました。フーディストアワード2019はレシピブログで人気だった方々の今年一年最も人気だった方たちの表彰式、交流会、立食パーティー！という豪華な内容です。私も細々とレシピブログさんでお世話になっています。冒頭のバナーは投票…
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トロ～リ♪ヨーグルトゼリーと子供とエビの殻むき
トロ～リ♪ヨーグルトゼリー腸内環境を整える発酵食品はいろんなものを少しづつ摂ることが大事です。ヨーグルトは乳酸菌が豊富な発酵食品。酸っぱいのが苦手な人もゼリーにするととても食べやすいですよ。夜ご飯のデザートで食べたい！でもゆっくりデザートを作る時間がない！そんな時に思…
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餅無しぜんざいと産後ご飯作り
やる気がでないキッチンに立ちたくない昨日は産後ご飯作りのご依頼でした。産後はホルモンバランスがガッタガタ。それでも上の子たちがいたらご飯は用意しなくちゃいけないので子供が好きそうなものがあったらいいですよね。少しお疲れ気味のお母さん…
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【レシピあり】マヨいらず♪ほっくりポテトサラダ
マヨいらず♪ほっくりポテトサラダマヨネーズが苦手な子供達も食べられるポテトサラダを作りたい！マヨ代わりの味付けはサラダ油、酢、塩、砂糖。家にあるもので味付けできます♪マヨが無い時にも助かる味付けです。ほっくりじゃがいもに人参のオレンジがチラホラ。彩も鮮やかなポテトサラ…
