暑いときは発酵食品入りの麺！冷やし中華は具を作るのがめんどうなんだよね。。。という時に思いついたのが具をレンジで作る方法。錦糸卵も甘酒味噌鶏そぼろもレンチン。錦糸卵に入れた甘酒は夏バテ予防にも効果があると言われる食材。味醂やお砂糖の代わりとして…
関東も梅雨明け！梅干したちも気持ちよさそうに日光浴です。赤い実をそっとつかんでひっくり返して。写真を見ているだけで酸っぱくなりますね。まんべんなく光を当てる土用干しはあと数日続きます。夏だもの、暑くて当然。火を使わずに作…
朝から末っ子の頭が汗だくだく、、、いよいよ夏本番ですね。鶏むね肉の甘酒味噌焼きプレートを作りました。トースターで焼くだけなので火を使わずに作れます。ガス台は２クチありますが、両方使ったらキッチンは灼熱地獄。小型扇風機をつけたいほど暑い、、、暑い…
甘酒プチパンは温度を高めにしてパリッと焼きました。ツルンとふかふかなほんのりあったかく発酵したパン生地は末っ子のお腹そのもの（笑）かわいい～(￣▽￣)香ばしくて甘いパンが焼ける香り。手触りや香りは発酵するごとに変化します。家で作るとこれだから楽しい。…
梅仕事をした梅雨の中休み見ているだけで酸っぱくなります。『どうして（梅干しを）外に置くの？？』見た目は梅干しなのに、太陽にあてるのが不思議な息子。サンサンと火の光を浴びる梅干しはこれからさらにおいしくなります。梅干しの香りが甘くなって、柔らかくなるまで…
昨日は息子のピアノの発表会でした。ステージ大きいステージで演奏するのは初めてだったので親子で緊張しましたがスポットライトの眩しさも気にせずいつも通り演奏できました。舞台袖から息子の後ろ姿を息をひそめて見守る。テンションが高い末っ子の声のボリュームがデカ…
リンゴ酢ベイクドチーズケーキのレシピをアップしました。フルーツビネガーで使ったリンゴ酢が余ってるという方ケーキって難しいと思っている方「このケーキ作るの、カンタンだね」混ぜるだけなのでお菓子つくり初心者の長女もこの↑コメント。ぜひ作ってみてください。…
今、冷蔵庫にずっといる食材は何ですか？うちでは集合させてスープに入れたりブレンダーで混ぜてパスタソースにしています。冷凍した鶏の照り焼きもパサつかないのがありがたい。この時期は作り置きしても腐りやすいですね。中途半端に残った煮物。いつラップをかけたんだ…
夏休みいかがお過ごしでしょうか？昨日のひまわり迷路で育ったひまわりはつぼみが多くて今週末くらいに咲くそうです。実はうちの庭にひまわりを植えていました。が、全滅・・・(T_T)膨大な数のひまわりを育て上げた鈴木さんを心から尊敬します。植物を育てるってムズ…
大人も子供も一緒に楽しめる夏イベント！鈴木農園さんのひまわり迷路に行ってきました。梅雨の悪天候が続く中、2メートルまで育ったひまわり達。迷路は大人も迷って入り口に来てしまう難しいものでした。”すぐに出られない設計にしてあるんだ～♪”…
