ローストポークは半分はスライスして残りの半分はゴロゴロに切って野菜ときのこで炒めました。味付けは、甘酒と醤油。午前中は家で仕事。自営で在宅での仕事だとオンとオフが混雑しがちなので作業時間をタイムアタック。制限時間を設…
ひじきと豆腐のつくねを手を汚さずに作ります。肉ダネ作りで使う道具はボールではなくポリ袋。とりももひき肉、卵、甘酒、塩、ひじき、豆腐を入れてもみます。肉ダネを搾り出して焼きたいので、袋の角を切ります。角を切るべくハサミを手にして思いました。ハサミが生肉汚…
撮影用に使う背景を作りました。ホームセンターで買った板と100円ショップで買ったシールの壁紙空気が入らないように、シールを板に貼ります。できました！白いペンキを塗った白い板の模様。お料理の写真は被写体（お料理）も大事ですが背景も大事。お…
昨日は母のお誕生日祝いでした。女で１つで3人の子供を育てたパワフルな人です。辛いものと海のものと卵がすき。肉はキライだそうで、昔から一切食べません。積もる話を聞きながら、海鮮韓国料理でお昼を食べました。お仕事で使う道具や食材も調達して急いで…
ホットケーキのにおいがする～チャーシューのにおいがするー週末の昨日、起きてきた娘と夫の会話階段を降りながら話しています。夫も娘もどちらも正解。週末の朝は試作をしているのですが、こんな風に２つ同時にオーブンで焼いていたのです。…
「行ってきていい？」週末は家族と過ごす時間にしていますが、どうしても行きたいイベントがあったのです。夫と相談すると「いいよー行って来たら」と言ってくれました。イベントには午前中に出発するので、家族のお昼ご飯はラー…
昨日は夫が健康診断で会社がお休みでした。思ったより検診が早く終わったので、ずっと一緒に行きたかった胡桃堂喫茶に誘いました。子供のお迎えが迫っているので、ゆっくりはできませんが静かな空間でじっくり淹れられた水出し珈琲を飲むひととき。いいですね。話す内容は…
”怒らなそうですね”生徒さんに言われることが多いですが怒ります（笑）無駄に怒るのは、お互いの関係にとって良くないので無駄に怒らない環境を自分で整えるようにしています。ご飯作りの段取り力がついたのも快適にご飯を作るため。子供が…
昨日はこねないパンのグループ出張レッスンでした。赤ちゃん連れのママ達。育児で忙しくてご飯作りに手をかけられない時期。とてもパン作りどころじゃない・・・と思うかもしれませんが、今こそ手抜きや段取りを覚える時なのです。こねないパンには計算された手抜きの要素…
うちの夜ご飯は夫が２時間くらい遅いです。ひとしきり騒いで夜ご飯を食べた後「今から帰るよ」と電話がありました。子供達はピョンピョン喜んでお父さんのお迎えに行く！と嬉しそう。ご飯を温めはじめてお迎えに出発。外に出ると、涼しくて気持ちがいい風が吹いていました…
