米粉パン
久しぶりの米粉パン。
グルテンフリーでもパンを作りたい！
というご要望で作り始めた米粉パン。
なっかなか奥が深いデス。
米粉によって水加減が違うので
大さじ1杯の量でも生地の硬さが
全然違います。
作った日は柔らかいけれど
次の日は硬くパサつきやすいのが米粉パン
小麦のパンだとトースターで焼き直すのですが
米粉パンはご飯のよう。
焼かずに蒸し直して食べるといいです。
朝ごはんを食べた子供達も
米粉パンを食べました。
米食べてからの米(笑)
日本の伝統的な発酵食品文化は
米を軸に回っています。
ご飯として食べるのもいいけれど
米粉のパンもおいしい。
セルフの精米機ってありますよね。
あれに「ポン菓子」ボタンって増やせないものでしょうか。。。
精米もできるし、ポン菓子も作れる。
玄米もお菓子のように食べやすくなる！！
シリアルのように米を食べられる！！
米一握りで山盛りポン菓子。
ポン菓子機能付き精米機。
米の消費量が絶対上がるのに。
オートミールじゃなくて米でグラノラ作れたら～～
って、ポン菓子に魅力を感じるのは私だけでしょうか。
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そうだ、ローカルに帰ろう
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場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
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