＊近日イベント＊
発酵弁当のメインは塩鮭。
魚は何でも好きですが、鮭は特に好き。
塩鮭はスーパーで年間手に入りやすいので便利ですね。
魚好きとしては嬉しい限り♪♪
塩鮭を選ぶ時のポイントは
☑ふり塩（または甘口）
☑厚みがある
☑尾っぽ側
焼く前にはさっと水で洗うのも欠かしません。
今回使った塩鮭（甘口）は薄いせいか洗ったけれど塩味がキツめでした。
焼いてみないと分からない塩加減。
そういうときもあります。
厚みがあるほうがしょっぱい鮭リスクが少し減ります。
尾っぽ側だと身が締まっていておいしい♪
3キレ焼いた塩鮭は１キレお弁当に。残りの2キレはキャベツと一緒に蒸しました。
ほぐしながら混ぜれば調味料のように塩味が付きます。
耐熱トレーの上に耐熱紙を敷いてトースターで焼けばグリルを洗う手間が減ります。
耐熱紙はトレーより大きすぎると燃えるので、トレーの下に耐熱紙を入れ込むか耐熱紙を切ってくださいね。
ラクに焼けると魚のハードルが下がります。
今夜はトースターで焼く魚に挑戦してみてはいかがでしょうか～＾＾
8分～10分で焼けます。おススメのお魚はやっぱり鮭♪
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