連続講座が始まります！
+++「発酵家族」連続講座+++
・5/16(木)「甘酒の作り方・使い方」話題の甘酒。試飲もあります!
・6/20(木)「料理の段取りテクニック」料理は苦手、時間がない!とイヤイヤ作っていませんか?
ごはん作りを見直せるチャンスです
・7/18(木)「フルーツビネガーの作り方・使い方」夏にピッタリ、試飲あります♪
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地元野菜めっちゃ元気！
野菜を食べない日はないくらい
発酵と同じく野菜は欠かせないもの。
毎日食べる野菜は地元の野菜を使うこともあります。
無人の直売所もあちこちある小平。
農家さんの数いくつあるかというと、
その数なんと52カ所！
果実、野菜、花
それぞれの農家さんで育てているものが違います。
チャリを使って農家さん行脚をしました。
3時間ほどで28カ所制覇ー！
農家さんが集中しているエリアを目指していったので
予想以上にたくさん行けました。
ワタクシ（こうみえて）人見知りなんですが
農家さんにおすすめの食べ方を聞いてみたり
これから何が取れるか情報も知れたり
顔が見える安心感がとても嬉しい。
冒頭の写真はすべて小平産。
サラダほうれん草やサラダケールはマイナーなんていう面白い野菜。
子供は食べないだろーなーと思いますが＾＾；
食べるのは私。えいや、と買ってみました。
早速調理開始！
作り置きの鰹と昆布のダシや自家製マヨが心強い味方。
発酵のうま味と旬の元気な野菜達。
美味しくないはずがない。
『発酵×野菜メニュー』＊写真右上から
ブロッコリーとカブの葉和え
カブとズッキーニの煮びたし
カブとスナップエンドウのおかか炒め
肉無し豆腐ローフ
サラダ
苺
コールスロー
ピクルス
カブの葉のふりかけ
ただの野菜のおかずじゃなくて
農家さんの顔が浮かぶようでほっこりします。
まだ行っていない農家さん行脚も行くのが楽しみです～。
祐奈ちゃんと作ったサンドイッチの続編が公開されました。
観てね~
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そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！
アドバイザーとして水曜日に居ますよ~♪
営業時間11：00～（フード提供11：30）
年中無休（お休みはFBでご確認ください）
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
気になる方はコチラ↓↓↓までご連絡ください。
