-
100均で売っているあるものでいつものスイカを子供ウケ100％にする
85弁当豚シャブのニンニク醤油焼き☆豚シャブリメイクレシピピーマンとしめじと紫キャベツの自家製マヨサラダきのことピーマンと紫キャベツのマヨサラダご飯フルーツ血圧が気になる夫におくる塩分ひかえめ野菜・フルーツ多めのお弁当。おいしく食べてくれたかな。麺類は苦手…
-
我が家の夏イベントはコレ！室内スイカ割り☆３つのポイント
まず行動。気になることはやってみよう。今、福祉系の資格をとるべく勉強しています。今まで経験のないジャンルへ一歩踏み出します。料理×福祉が実現できないかと妄想中。料理は五感をフルに使うもの。楽しんで作るためにはやらなくてもイイことを知ることや順番を把握することが大事。効率化への…
-
”鰹ダシをとる”を細分化してみた
＊85弁当＊3色ピーマンの塩炒めタンドリーチキン風キューリともやしのゴマ醤油和えミニトマトご飯果物ほうじ茶オーブンを使うと、タンドリー（釜）で焼いたそれのような焼き上がりになります。ほったらかしても作れるオーブン料理はこの時期のおススメの調理法。…
-
暮らしを豊かにするためにしていること
西日本の豪雨の影響がすさまじい。自然の驚異を感じると共に1日も早い復興を心より願っています。暑いときは辛いもので暑気払い。大好きなひよこ豆を使ったベジカレー。甘酒で甘みをプラスして食べやすくしました。失敗した甘酒もカレーやポタージュに入れて使うとよ…
-
時間に追われるのが苦手だからこそやっている習慣
福祉系の資格を取るための連続講座2日目。会場まではチャリで18分でした。まずまずのタイム。ストップウォッチは、さながらネックレス（笑）行動するときに「何分」なのか把握しておくと、スケジューリングしやすくなります。時間に追われるのが極端にストレスになる私はこの方法を知っ…
-
料理会のボランティアに行ってきました
昨日は某福祉団体が主催する料理会のボランティア（お手伝い）として参加しました。車椅子の方やコミュニケーションに時間が必要な方と様々が参加する会。料理でつながると笑顔になるから不思議ですね。以前私のパン教室に体が不自由な方がいらしたことがあります。パンを習うには健常者が習うそれよりいく…
-
花を食卓に欠かさない理由
85弁当つくねかじきマグロ自家製バジルソースそえきんぴら蒸しキャベツと高菜ご飯ぬか漬け果物ほうじ茶お弁当作りと同じくらい大事なのが朝の果物。私のこだわりは3種類以上の果物を盛り合わせること。昼、夜はあまり食べずに朝は欠かさず食べています…
-
ご褒美手作りケーキ
発酵弁当つくね、厚揚げのタンドリーチキン風、きんぴら、いんげんと豚肉の炒め物、ご飯、塩もみキューリ、フルーツ、ほうじ茶お母さん、見て～♪♪塗り絵やお絵かきが好きな末っ子。沢山の顔を描きました。クイズ、夫は誰でしょう？ ヒント：髭…
-
夏こそ挑戦☆2品同時オーブン調理
発酵弁当は焼き鮭。甘酒と酒で下味をつけた鮭をグリルで焼きました。集中力が高い朝だからこそグリルで魚が焼けます。疲れて集中力が低い夜にグリルで焼いたら焦がす自信があります。技術提供のご依頼があり、講師のご自宅へ訪問。豆乳でテリをつける方法や、大人数でパンを作るときに少な…
-
100円でできるエラカッタシール
85弁当塩麹漬け豚肉と玉ねぎのソテーきんぴらキューリとツナのマヨあえハロルドご飯バナナキャンディーチーズ息子の社会科見学はお弁当を持って。市役所や体育館を巡ります。短期記憶が苦手な息子はどこへ行ったのか何をしたのか混乱することがあります。…
