疲れた日こそ、オーブン同時調理でおかず４品と余裕を同時に作る

2018.7.28

晩御飯をリメイク。カジキマグロのソテーにカレーパウダーとチリパウダーとガーリックパウダーを振りかけてグリルで焼きました。

たっぷりゴボウサラダを詰めたらメインより野菜が多くなってしまいました。自家製ガリもぎゅぎゅっと入れて午後からお仕事頑張ってね。

昨日は子供の病院や療育。苦手な検査があって、検査の機械を見るだけで警戒。苦手意識がぬぐえません。経験しているだけに、「大丈夫・痛くない」と分かっていても緊張していました。配慮してもらい、別の機械を使った検査に変更。無事に検査も終わりました。待ち時間も長いのに、よく頑張りました。

子供と１対１で出かけると、時間の流れが違って話すペースもゆっくり。ドリンクバーの炭酸水がおいしくて飲みすぎて笑ったり、クチの周りのケチャップを拭く時にジッと待てたり。楽しかったし、成長を感じる１日でした。

８：30に家を出て５：30に帰宅。重い荷物を持っての徒歩の移動が多く、私もさすがに疲労が隠せません。

こういうときはオーブン調理に限ります。オーブンと段取りを意識してご飯、おかず４品を作ります。

土鍋のご飯を炊きながらオーブン調理スタート。おかず①朝のうちにゆでておいたジャガイモにきのことベーコンを追加したもの。すべてキッチンバサミで切り塩とオリーブオイルと鰹節で味付け。おかず②塩鯖と同時にオーブンで調理します。250℃20分。予熱無し。

合間におかず③サラダを作り、おかず④めかぶを盛り付けポン酢をかけててできあがり！

ご飯はできたものの、疲れていると口調も荒くなってしまい娘に謝りました。”お母さん疲れてるんだ。さっきは言い方がキツかったね。ごめんー！”

気持ちを伝えたらすっきり。さぁ、食べよう！

鯖もジャガイモもオーブンペーパーを使ったので洗い物がラク。食後の洗い物は面倒だと思う前に洗ってしまいます。

油をほとんど使っていないのですぐに汚れが落ちます。洗ってザルに重ねたら家事の営業は終わり。ほっとけば乾くので拭くのはやりません（笑）

めちゃめちゃ疲れた日の夜ご飯もおいしく作れて満足。

レッスンスケジュール

＊一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。

8月
7日夏休み企画☆手作りマヨネーズ
 9日料理フローチャートのお茶会
 21日夏休み企画☆ピザ
 28日夏休み企画☆ピザ

9月
4日発酵家族スイーツを食べながら考察しよう☆料理フローチャート講座1回目
11日発酵家族スイーツを食べながら考察しよう☆料理フローチャート講座2回目
18日発酵家族スイーツを食べながら考察しよう☆料理フローチャート講座3回目
25日発酵家族スイーツを食べながら考察しよう☆料理フローチャート講座4回目