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運動会延期☆キッチンで笑顔を作るためにしていること
今日は運動会！のはずが、、、本番運動会は雨で火曜日に延期。ミニ運動会は日曜日（今日！）開催することになりました。焼肉海苔巻き弁当のために準備していた肉。行きそびれた肉は夜ごはんに使うとして運動会のお弁当を作る人は子供と同じくらい天気が気になります。お弁当のために用意した食材達。買い出…
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朝ごはん、女子は米粉パンケーキ男子はずんだ餅
100％グルテンフリー米粉パンケーキ昨日炊いたご飯が足りなかったので、パンケーキを作りました。小麦と違ってもっちり食感。もちもち系が好きな娘たちにとってもウケました。息子の朝ごはんはずんだ餅(笑)昨日息子が頑張って作ったずんだあん。豆腐で作った白玉団子にからめた朝ごは…
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秋の夜、親子で手仕事。ずんだ愛。
ずんだ、ずんだ、ずんだーーーー息子は先日作ったずんだ餅がいたく気に入ったようです。”お母さんずんだ餅また作って～！””いいよ、一緒に作ろうー”冷凍枝豆を買ってきて夜ごはん作りの合間に解凍。食後に手仕事スタート。せっせとサヤから豆を出します。…
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朝ごはんに食べたずんだ餅。ズンダーパワー炸裂
人参と鶏ひきにくを炒めたそぼろ。人参の甘みと鶏のうまみが絶妙！鶏ひきにく200ｇですりおろし人参１本分が入っています。人参そぼろご飯たたきゴボウのから揚げ風キャベツとブロッコリーとパプリカのおかか塩蒸しじゃがいもと人参のおかか炒め入り卵焼きミニトマト梨ほうじ茶…
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甘酒おはぎ２種
85弁当メインは昨日の夜ごはんを取り分けた鯵。昨日は片栗粉をつけて揚げ焼きしたのでアレンジレシピで作ります。ゴマをこれでもかっ！というほど(笑)たっぷりつけて焼きました。お弁当のおかずも夜ごはんのおかずも毎日おなじおかずは飽きてしまうので日々違うものを作ります。アレンジしやす…
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家族全員そろって食べる週末の夜ごはん
オレンジ色のマーブル米粉甘酒シフォン人参パウダーを使ったオレンジ色のマーブル模様。季節ものはピックを使うと盛り上がりますね。うちのシフォンは手で食べるのが我が家流。ワンホール焼いてもすぐに無くなってしまいます。古い賃貸に住み続けてはや8年。カーテン…
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【レシピ】サツマイモと手羽先の甘酒醤油煮
☆ほっこりこっくり♪サツマイモと手羽先の甘酒醤油煮☆▼材料サツマイモ 300ｇ手羽先 300ｇ甘酒 大さじ２醤油 大さじ１酢 小さじ1▼作り方①サツマイモを厚さ２センチに切り半分または4等分に切る。水にさらしておく。…
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秋の味♪サツマイモ
サツマイモがおいしい季節になりました！骨付きの鶏肉と合わせた秋らしい煮物。さっと作っておけるので週末のお昼ご飯にぴったりのおかずです。レシピは後程。知っている方も多いかと思いますが、私はサツマイモが大好き。小さいころからしょっちゅう食べています。品種の違いを楽しむのも…
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”ちょっと瞑想行ってくる” 息子と一緒に瞑想タイム
某福祉団体が主催するお料理会の講師を担当しました。この夏に取得したガイドヘルパー。ガイドヘルパーとは移動介護従業者（いどうかいごじゅうぎょうしゃ、Guide Helper）は、各地の都道府県知事の行う研修を修了した者。通称、ガイドヘルパー、外出介護員と呼ばれている。障害をお持…
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私の家事スイッチ
発酵弁当お疲れ様！金曜日は肉巻き。えのきとインゲンを巻きました。巻いておくと朝は焼くだけなので、すぐに作れて忙しい朝でも心に余裕ができます。3連休が待ってるー！その先の楽しみを考えるとやるべきことにもエンジンがかかりやすいですね。たかがエプロン、さ…
