日々のこと

  1. 発酵家族リーフレット

    リーフレット完成と発酵家族賛同者について

    つ、つ、ついにっ嬉しいものが届きました。発酵家族のリーフレットです。今まではパワポでチマチマと作っていました。持ち前のうっかりで誤字があったり、文章力のなさで伝わらなかったりしていました。プロにお任せすると違いますね。たった3ヶ月ですばらしい作品に仕上…

  2. 甘酒シェイク2種

    85家族流☆ヘルシーなファーストフードシェイク

    甘酒イチゴシェイクと甘酒バナナシェイク”ヘルシーなマッ〇のシェイクだね~♪”甘酒はフルーツとの相性がよいので季節のフルーツを組み合わせて作れます。フルーツは冷凍でも生でもおいしいですよ。甘酒が苦手な人、コップで(甘酒を)出しても飲ま…

  3. 甘酒とヨーグルト

    家族会議の週末

    私、今困ってる週末の朝、珈琲を飲みながら夫と話す時間がありました。困っていることがあって、共有したかったからです。どんなことに困っているかと言うと、毎日平日夕方の子供達との接し方。夫は会社にいる時間なので、夕方の現場を見ていません。私が思うこと…

  4. びよりランチ20180119

    少ない手間と発酵でヘルシーワンプレートランチ

    『これ、どうやって作るんですか?』というお声を多数いただいたびよりのランチ。手はかけていないけど(爆)発酵食品と私の愛がたっぷり詰まっています。お友達やレクトさんもきてくれてほぼ完売となりました。ありがとう!次回のランチは2月2日テイクアウトのパンも焼きました。…

  5. 失敗クリームパン

    料理に集中できない夜ご飯作りに欠かせないものとは

    発酵おかず作りゼミでお世話になっているラクナさんへご挨拶に行きました。ラクナさんとは助産院が同じだったご縁。31日は発酵おかず作りゼミです。興味あるー!という方にお声がけいただくことが増えました。料理がウマイ、ウマクナイは関係ないの…

  6. 鮭缶とひじきのおかか煮

    鮭缶とひじきのおかか煮と、ド・失敗パンケーキ

    甘酒の概念が覆されました!!!国分寺市よりご依頼いただいた講座でした。「発酵を知ろう」甘酒をテーマに発酵の基礎や作り方をお話しました。4種の甘酒飲み比べでは基礎を知るうえでとても大事。原理を踏まえると、こんなに甘酒の世界が広がる。甘…

  7. 紅葉

    できたことをみる習慣

    怖くないよ、ボクが見てあげる!次の日に控えたフォカッチャレッスンの生地作りや道具のパッキングが終わり、一区切りついた週末の午後。子供達を連れて、散歩にでかけました。公園ジプシーのようにさまよう週末(笑)びよりの隣にある公園は秘密の階段があり上る…

  8. クリームパン

    子供同士のケンカ

    週末の朝は子供達もゆっくり。朝が強い私は、みんなが起きる前に学習プリントを印刷しておきました。文字の練習が楽しくなってきた末っ子。数の概念があと少しで分かりそうな息子。年齢にあわせて選んだ学習内容のプリントでケンカがおこります。ボク…

  9. にしまきごはん

    気になるお店

    パン教室でお世話になっているレクトサンドカフェのスタッフお二人とずっと気になっていたお店に行きました。にしまきごはんお肉・お魚を使わないおかずと玄米ご飯のランチをいただきました。  メインは車麩カツ。カツに乗っていた味噌ダレがなんとおいしいこと!…

  10. みんなおいしいパン3種

    クリームパン、チーズパン、焼きカレーパン4月からのレッスンもお楽しみに~♪たくさん試作、失敗(苦笑)、成功(!)をして打ち合わせ。デザインSanaさんとリーフレットの最終打ち合わせです。プロにお任せすると、こんなに素敵になるものですね。…

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