春休みってこんなに長かったっけ(￣▽￣)時間の流れがいたずらに長く感じるときはきっと頑張りすぎているから。朝時間で作りやすいように分量も「30ｇ」で統一しました。「みさよ」の「み（３）」と覚えておけばもう安心(笑)レシ…
お子さんがいらっしゃる方はご飯作りの機会が増える春休み。いかに快適に栄養バランスの取れたおかずを作るか？を工夫しながら毎日のご飯作りをアップデートしています。今回はにらを使ったチヂミを作ります。「にら」は繊維があるので食べにくいお子さんもいるかもしれ…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。体に優しいご飯作りに興味がある発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からないと言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。体に優しいご飯作りに興味がある発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からないと言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。…
鰯が海岸に打ち上げられる映像ご覧になった方もいるでしょうか。た、た、大量の鰯が海岸にそってピチピチしてる！！！子供達と見た鰯のニュースに衝撃を受けました。この鰯どうするんだろう。。。スーパーでも鰯が安い（気がする）ので家族ウケする鰯料…
あんぽ柿を使ったおつまみレシピです。私は部類の干し柿好きです。小さいころのご褒美といえば干し芋 or 干し柿渋い子だよぉ(´▽｀;*)あんぽ柿を使ったレシピのご紹介ですがあんぽ…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。体に優しいご飯作りに興味がある発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からないと言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。…
インフルエンザやコロナ感染症がくすぶってるときは少しの体調不良やストレス（！）でうつってしまう危険が高いです。発達凸凹君（ちゃん）は1人で留守番が難しかったりかといって誰かに預けられることも難しい場合もあるので発達凸凹育児中の…
子供が食べやすいむね肉おかずを作りました。やわらかさのキメ手は塩麴。室温で30分つけるのがポイントです。とはいえ、すぐに作れないよ～と言う時もあると思います。家事と育児と仕事が同時進行だったり育児で頑張りすぎて家事をする元気がないよwwという…
お弁当や普段のおかずに鶏の照り焼きを作りました。ポイントは『塩麴』室温で30分塩麴につけてお肉をやわらか～くします。材料：鶏もも肉 2枚（1枚250～300ｇくらい）塩麹 大さじ2砂糖 大さじ1醤油 大さじ1…
