misayoの記事一覧
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毎日のご飯作りとパフェの共通点
ブルーベリーパフェブルーベリーでフルーツビネガーを作ったのでゼリーにリメイクしました。ゼリーを作ったのでパフェにリメイクしました。一つを作ったら次につなげる。まるでしりとりのように。カリカリのグラノラトロトロのブルーベリ…
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今を生きる
『多様性と働き方』スワンベーカリーカフェはヤマト運輸が手掛ける飲食店。障害がある方も積極的に雇用しています。ダブル親子でお昼ご飯を食べました。「ベーカリー」併設のカフェなのに４つのメインから選べるランチ。そのうち３つがパンじ…
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コロコロコロッケ
コロコロコロッケ★枝豆チーズ味とかぼやベーコン味ピンポン玉くらいのコロッケはつまみになるし、子供も食べやすい。9割野菜が嫌いな末っ子もこのコロッケは食べました。（ほぼじゃがいもですが。。。）枝豆の色がもうすこし鮮やかになるとキレイかな。…
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笑顔になる発酵クッキー
発酵スマイルクッキーあくびをしている人をみるとあくびをしたくなるようにクッキーが笑っていたら食べる前から笑顔になる。笑って食べたほうがもっとおいしく感じられそう。発酵バターと酒粕を使ったホロホロのクッキーです。地元愛炸裂のクッキーも焼き…
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抜きながら食べるトースト
甘酒食パン発酵バターのせパンと卵と珈琲なんてことない朝ごはん。それぞれちょっとづつこだわる。パン生地に入れた自家製甘酒、パンの厚さ、格子に切り込みを入れる下ごしらえ、卵のゆで加減、豆から淹れた珈琲。。。食べる人は気づかないかもしれない私だけが知…
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生米粉甘酒シフォンケーキ
生米粉甘酒シフォンケーキかぼちゃを入れたシフォン生地にブルーベリー入りの豆乳ホイップをたっぷり詰めました。ブルーベリーの季節は地元の名産でもあるので今から楽しみ！（冷凍したものは地元の直売所で通年買えます）リンゴ酢と砂糖でブルーベ…
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家族が喜ぶ発酵おかず
マヨネーズが苦手な子供達。私のレシピはマヨ無しが多いのはそのせいです。家族が喜ぶ発酵ものを作りたい。ポテトサラダはあまり作らないようになりました。じゃがいもは好きなので丸くて小さい新じゃがをクリームチーズで和えました。マヨのそれとは違うけど、な…
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食べる前から必ず笑顔になる発酵クッキー
酒粕クッキー発酵バターと酒粕のコラボ。サクサク、ホロホロな味もおいしいけれど笑った顔がいいでしょ♪食べる前から必ず笑顔になる。笑顔で食べるともっとおいしくなりそうでしょ＾＾長女と一緒に大好きなユザワヤへ。…
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いいことがありそう
飛行機雲はいいことがありそうなサイン（だと勝手に決めています）夫に子供達を託して仕事の帰りくっきりした飛行機雲をみました。いいことがあるんだなぁと思うと、いいことに気づきやすくなります。世の中にどれだけ黄色い色が…
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山積みパンケーキ
自家製ココナツヨーグルトで米粉のミニパンケーキを焼きました。子供達がつまみやすいサイズ♪山積みにしたら面白そうだったので子供と一緒に積んで積んで。。。これくらい高く積めました。やったー！キラキラのメープルシロップをたっぷりかけていたら案の定こう…
