misayoの記事一覧
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起業コンサルティングのお仕事
白色のお弁当箱に変えてから明るくなっていい気分。大きさが違う2段弁当。大きい段におかず小さい談にはご飯たっぷり野菜が入るのでフタが閉まる限りたっぷり詰めます。起業したい方からご依頼いた…
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ポン ジャー カチ ゆで人参から始めるしりとり料理
料理はしりとりゼロから始めるご飯作りは疲れます。子供はしりとりが続きません。でもね、遊び感覚で何度もやっているとしりとりを覚えて続くようになります。料理もしりとりと同じ。作るたびに次へつなげる作り方を習慣づけること。…
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誕生日は肉率少な目ハンバーグ
キレイ！小金井公園の梅はピンク、白、黄色と鮮やかに咲いていました。出産直後は育児に追われて花を楽しむ余裕がなかったなぁ。産後ほど寝れない生活は無かったので疲れも取れないし、判断力も鈍ります。花をみる余裕がないのもナットク。自分から花…
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ご飯を食べて米粉パン
米粉パン久しぶりの米粉パン。グルテンフリーでもパンを作りたい！というご要望で作り始めた米粉パン。なっかなか奥が深いデス。米粉によって水加減が違うので大さじ1杯の量でも生地の硬さが全然違います。作った日は柔らかいけれど次の…
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食べるお花見
桜甘酒米粉シフォンケーキ桜大好き。食べるお花見(￣▽￣)花粉症ぎみの末っ子。自分で目薬をつけてる（！！）目薬って自分でつけるのは怖いし、他の人にお願いしてイヤイヤするものだと思っていたのに。。。長女も息子もイヤイヤだったけど…
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モーレツに疲れた時の夜ご飯作り。オーブン料理とか
人参ケーキ☆ノンエッグノンミルク朝は何かしら野菜をゆでます。人参、じゃがいも、ごぼう、うど。。。水に入れて火にかけるだけ。朝ごはんを食べているうちにゆで野菜のできあがり。朝の5分の手間で夜ご飯がどれだけラクになることか。&nbs…
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子供のできた！を見るために必要なこと
「大きくなったかな♪」夜ご飯作りの合間に作ったパン生地は室温で一晩発酵させて翌朝焼きます。発酵は生き物を育てる感覚とすごく似ています。パンの発酵とは「パン酵母の分裂」1匹の酵母が2匹になり2匹の酵母が4匹になり。。。&n…
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”青木先生の料理は革命だ！”出張レッスンでした
▼レシピ掲載中▼クックパッド来月から復職を控えたお母さん達からご依頼をいただき出張オーブン活用レッスンでした。発酵おかず4品+こねないパンを効率的に作ります。発酵食品は普段のご飯に”ちょい足し”から始めましょう。味噌を使ってみる炒め物に鰹節を…
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子供向けアプリ 気持ちよく朝をスタートさせたくて
さつま芋おこわほくほく系の紅東を使いました。余っていたもち米も使い切れてすっきり！狭い狭いキッチンなので食材の在庫も種類も少ないです。狭いからこそ使いやすいキッチンにしたいので買いすぎ、置く場所を意識しています。話は変わって…
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ラク夜ご飯とカードゲーム
週末の朝は自分の時間。早起きして緑茶を飲みながら録画していたテレビをみてのんびり。ケーキやパンを作るのも朝時間。昨日はひな祭りだったので苺を使ったレアチーズケーキを作りました。生クリームを使わずクリームチーズ、自家製豆乳ヨーグルト、白麹甘酒、…
