納豆の種類で栄養価に違いがある?

連休最終日の朝ごはんは海苔巻き。

末っ子が好きな納豆巻きを作りたかったので

普通の納豆とキッチンバサミでひきわり納豆へ。

5分くらい頑張って切るとひきわり納豆ができます。

我が家の巻きすは繰り返し使えるオーブンペーパー。

カビさせて以来巻きすは買っていません。

巻きすだけが巻きすにあらず。

無くても何とかなるものは意外と多いものです。

おもちゃじゃないものをおもちゃにしちゃう子供のよう。

あなたはひきわり派?それとも普通派?

納豆は種類が豊富で食べ方もいろいろ。

種類の違いで栄養価にも差がでます。

普通の納豆よりひきわり納豆のほうが大豆の表面積が増えて

(=納豆菌率が高くなる)のでビタミンB群やビタミンKが多いのだとか。

ひきわり納豆食べやすいだけじゃなかったんですね。

 

肉が苦手な長女は納豆は好き。

必要なたんぱく源は納豆から撮っているのでは・・・と思うほど

我が家には無くてはならない発酵食品です。


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