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材料
切干大根 30ｇ
人参 100ｇ
白滝 100ｇ
だしパック １袋
醤油 大さじ1.5
水 400ｇ
作り方
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1 白滝は臭みをとるために下茹でしておく。鍋に白滝を入れ、ひたひたの水を入れ沸騰させる。ザルにあげて冷ます。
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2切干大根はザルで洗い、キッチンバサミで２㎝幅に切る。
人参は太めの千切りにする。 -
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3鍋に白滝、切り干し大根、人参、だしパック、醤油、水の順に加える。
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4フタをして中火で15分煮る。
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5だしパックからだしがでるので食べるときまでだしパックは入れっぱなしでOKです。
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コツ・ポイント
☑切干大根は水で戻さず使うと煮汁が甘くなります。
☑食べ応えがある太めの白滝を使いました。
☑だしパックを使って時短で作りました。
☑食べ応えがある太めの白滝を使いました。
☑だしパックを使って時短で作りました。
フルーツビネガーサイダーを飲んですっきりして子供の学校の準備を手伝います。
持ち物や時間も３人とも違うので、改めて確認します。
ホワイトボードに箇条書きすると何度も言わなくてもいいし、子供達も行動しやすいです。
できるだけ一人で支度ができるよう見守りますが、気が散るとあっという間に庭で遊び始めるので一緒に確認が必要です。
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