ご飯作り楽しい?

酒粕レーズンディップ

酒粕とクリームチーズとレーズンと蜂蜜を混ぜたおつまみ。酒粕はカスではなく立派な食材。おいしいし、しっとりさせる効果もあります。

酒粕のうま味を吸ったレーズンとクリームチーズのコクがよく合います。

甘酒カンパーニュを添えておつまみの完成。

 

酒粕をつまみながらご飯を作る私はもはやキッチンドリンカーなのか。。。いや、違う。お酒は飲んでないし(酒粕を食べてる)

ジューシーな酒粕は見た目はまるでクリームチーズ。中身はちゃんとお酒。酒粕にはアルコールが8%含まれています。*酒税法上

ビールのそれは4%くらいなのでビールの倍量のアルコールが入っている酒粕。

パウンドケーキに練りこんでよく加熱すれば子供も食べられますのでご安心を♪

 

ディップを作りながら酒粕のいい香りで楽しくなります。

作っていて楽しい?

義務感に駆られず楽しく作る方法は人それぞれ。私にとって酒粕は自分を満足させる大事なものなのです。

産前産後の禁酒生活ですっかり弱くなりました。酒粕も食べすぎると酔っぱらうので大さじ1杯くらいがいいようです。


そうだ、ローカルに帰ろう

駅から直結!私も時々キッチンにいまーす。

カフェローカル

場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるmiitsというビルに直結した5階

時間 11:00  ~ 20:00
子連れ、ベビーカー、対応あり。

自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。

これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか?

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