misayoの記事一覧
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【レシピあり】ふんわりポイントを見逃さないリンゴと人参のシャキシャキサラダ
人参1本使い切る。生で食べる人参サラダはふんわりしていると食べやすいですね。硬い人参を使ったサラダをふんわりさせるポイントは非常にシンプル。包丁ではなくスライサーで力を抜いて切ること。料理は力が入りがちですがいいのよ。今のままで。という自然な力加減でスライスすると適度…
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【レシピあり】丸パン 再々延期の運動会開催！
今の環境で作れるパン作りって何だろう？こんな風に作れたらいいなと思いませんか？☑広々とこねられるスペースが無い今の台所でも作れる生地作り。☑育児をしながら作れる段取りや道具。☑中途半端に使う（←生クリーム大さじ1しか使わないとかね）材料じゃなく使い切れること。☑おいしくてまた食べ…
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【レシピあり】苦手なかぼちゃが食べられた！かぼちゃサラダ
離乳食で食べさせすぎたのか、子供達はかぼちゃが嫌い。煮ても焼いてもかぼちゃ料理を食べないので苦手な理由をインタビューしたら青臭いのが原因だったようです。『青臭い』皮と苦いワタをのぞいたら食べました。アーモンドの甘く香ばしい歯ごたえもポイントです。ふわっと水で戻したレーズンの甘みもかぼ…
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【レシピあり】包丁いらず！ニラともやしの卵炒め
片づけるのも、作るのも、育児も疲れた自分。おいしく手早く栄養も取れるおかずが作りたい。という想定で（←リアルに我が家ww）考えました。包丁いらずで作れるので片づけがラク♪快適料理ポイントは2つ1、キッチンバサミを使うこと２、レンジを使って時短調理卵ももやしもレンジでチ…
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【レシピあり】砂糖・味醂不要♪我が家の甘い卵焼き
菌活！腸活！甘酒って体に良さそうだけど、使いにくい。。。冷蔵庫にあるけど、飲んでないな。。。という方、甘酒は甘味料としてお料理に使ってみてください。味醂や砂糖を甘酒に置き換えるだけ。酒粕を使った甘酒ではないので、お子様、妊娠・授乳中の方も食べられます。優しい甘…
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【レシピあり】味染み♪炒りこんにゃく
食物繊維が豊富なこんにゃく。脇役になりがちなこんにゃくが主役のおかずです。ほとんど水分なので味が染み込みにくいのですが中まで味が染み込んでいます。味染みポイントは２つ！難しくないので安心してくださいね。①茹でこぼす②乾煎りする味付けはめんつゆだけ。朝ごはんの支度を…
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【レシピあり】バター無し！粉振るい無し！豆腐パウンドケーキ
最低限の油と手間で最大限に生かすケーキを作りたい！普段のケーキは気負わず作れて体に優しいものがいい。このケーキは植物油を使ってボール1個、泡だて器1本で作ります。めんどうな粉振るいも室温で戻すバターの手間も一切不要。お豆腐入りのヘルシーなケーキです。ポイントは保湿！最低限の油で作…
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【レシピあり】ふっくら♪れんこんハンバーグ
肉を使った料理はおいしいし家族ウケもいいんだけど、洗い物が面倒。。。キレイに成形できて片づけもラクになるように作りたい！ポイントは出しっぱなしの水。水を手につけながら成形すると油いらずでキレイに小判型が作れます。レンジで作るしんなり玉ねぎも甘みのアクセントになっています。蒸し…
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【レシピあり】パリパリ！大根と水菜のサラダ
夜のみで食べたいサラダを作りたくて考えました。桜えびの風味が家のみモードを上げてくれます！ドレッシングはすべて大さじ1で統一。使った道具を洗う手間をはぶくためにドレッシングの材料を計る順番を気にしてみてください。作るのも片づけるのも自分。だったら少ない洗い物で作れたほうがいいよね♪と…
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【レシピあり】バター不要☆お豆腐かぼちゃマフィン
ハロウィンスイーツはヘルシーに手軽においしく♪市販のホットケーキミックスを使うので粉をふるう心配がありません。あまりがちなベーキングカップも使わず耐熱紙を使いました。保湿のワザはフェイシャルエステ（←行ってみたいのぅ）からヒントを得たもの。マフィンがパサつくのは水分が逃げすぎるか…
