塩麴、醤油、甘酒、チーズ、
「今週の発酵弁当」では
その週に作ったお弁当をご紹介しています。
優しいご飯作りに興味がある
発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない
食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変！何とかしたい
と言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。
主婦にとって朝時間は貴重です。
段取りや時間の使い方の工夫
もご紹介しています。
このブログで毎日のご飯で発酵食品を
増やすきっかけになったら嬉しいです
(´▽｀)
そぼろ丼弁当
さっとゆでて塩麹で炒めた塩麹肉そぼろ。
たっぷりのお湯でひき肉をゆでて
肉の色が白く変わり始めたらザルでお湯を切ります。
再び鍋にもどして塩麴を入れて炒めればできあがり。
お肉のお弁当は冷めると脂が白くなるのが気になっていました。
夫の職場にはレンジがないのでお弁当を温めることができません。
これなら冷めてもパラパラに仕上がります。
かぼちゃ甘酒の卵そぼろ
インゲンの胡麻和えも合流して
彩りよくできました
朝時間で段取りよくご飯やお弁当が作れるようになると
こんなことをやり始めます(笑)
↓
お弁当の蓋開けた瞬間
「毒親」
えぐい(笑)
「毒親」が口癖のユーチューバーがいるらしいです。
金曜日なのでパンチの効いたお弁当もいいかな。
玉ねぎを巻いた肉巻きがメインです。
肉は前日に塩麹に漬けなかったせいか硬くなってしまいました。
娘はちいかわ。
長女は肉を食べないので油揚げの卵とじがメインです。
お弁当が少ない週でしたが
息子（中２）と末っ子（小4）は夏休み中なので
お弁当とは別にお昼ごはんを作っています。
私も仕事で昼間不在にします。
在宅チームの子供たちのお昼ごはんの食材がたりず
買って食べてもらう日もありました。
私のお昼はささっとすませます。
前日の残りを合体させて卵でとじる「名もなきおかず」のときもあれば
麺にのせてつるっと食べられるものが多いです。
ゆで卵のぬか漬け、とろろ、削りたての鰹節をたっぷり入れたぶっかけ麺。
ぬか漬けは野菜をつけることが多いですが
ゆで卵もおいしいのでぜひ作ってほしいです♪
乳酸菌がたっぷりのぬか漬けは
夏に食べたい発酵食品の一つ。
暑い日なのでなるべく火を使わず
でも
栄養もあるお昼です。
私が仕事で不在のときは
息子と末っ子が留守番のこともあります。
仕事から帰るとカオスです。
庭遊びして泥がついた足でリビングをあるく子供達w
留守番させるとこうなるか・・・
これはお互い（私と子供達）にとって良くない
と思いこれを導入しました。
↓
ポチる↑と詳細がみれます
アリの観察キットです。
買って3日目、子供達じっと観察しています。
夏休み放課後ディサービスも空きがなく
集中できず1人で宿題ができない息子は
放っておくと家の中が
壊す
なくす
汚す
のどれかになっていてHSPの私がこよなく愛する
「1人の時間」
が確保できず家族にとっても悪影響です。
キットは水槽の組み立て、土を入れる
といったおうちの人の助けが必要なこともありますが
そこまで付き合えればあとは観察（お互い平和ｎ時間）です。
しばらくアリにがんばってもらいます。
アリよ、あり（蟻）がとう
長女の使っているお弁当箱はこちらです。
スイミー♪かわいー
夫が使っているのはこちら
飾りっけナシ(笑)
だけどこのお弁当箱にしたのは
消耗品のパッキンだけで買えるから。
一緒に買っておくのがおすすめです。
楽天ルームには他にも気になるアイテムそろっています
(´▽｀*)
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