前回までのあらすじ
小6の発達障害の息子、1年ぶりにてんかんの発作が起こりました。
1日2回けいれんを起こし救急搬送。
3日後に再びけいれん発作。そのまま入院となりました。
退院の日、再びけいれんしたので退院は見送りになってしまったのです。
入院中の楽しみといえば食事。
休日、平日問わずに面会時間は11時～13時。
昨日は勤労感謝の日でしたが、夫と娘2人は面会に行けないので
3人は留守番。病棟に入れるのは私だけなので
家族の動画を息子に届けることが私のできることの１つです。
この日のお昼ごはんも
息子が大好きなそうめんでした。
病院食は普段のご飯作りのヒントにもなるので
私は食べられませんが（面会の人は病棟内飲食禁止）
じっくり観察して覚えます。あぁ食べたい(≧◇≦)
いつも注目しているのは具の大きさや厚み。
私は雑な性格なので食材をバツバツ切ることも多いのですが(笑)
病院食は薄く切ってあります。
離乳食ほど短くないけど、普段私が切る長さより短い。
体が弱っている人ほど1食がとても貴重です。
私がいない間はテレビを見ているようですが
おいしそうに食べている旅番組をみている息子が
かわいそうになってきます。。。
面会後は何かを背負っている気持ちになるので
帰宅後は少し横になって体を休めます。
みるものすべてが情報として認識するが故疲れてしまうHSP気質なので
無理せず、しんどいサインを見逃さず
休めるときは休むようにしています。
焼き塩サバ
肉無しポトフ
サラダ
茎わかめ
ご飯
なます
柿
まずは肉無しポトフから作りましょうか。
深い鍋に玉ねぎ（1個、縦8等分に切る）、にんじん（3等分に切り縦8等分に切る）、キャベツ（1/4個ざく切り）、ローリエ（1枚）、マギー（1個）、塩（小さじ1）、水（ひたひた）を入れてコトコト煮ます。
↓
ブロッコリーとロマネスコは小房に分けてレンジで加熱。あらかじめゆでておいたほうれん草、ゆで卵を冷蔵庫から取り出します。
↓
次は塩鯖に行きましょう。
オーブンペーパーの上に塩鯖をのせて酒を振りかけます。トースターで焼くだけ。
↓
柔らかくなったブロッコリーとロマネスコを器に盛り付けます。
水気を絞ったほうれん草、手でちぎったゆで卵、ハムを散らします。胡麻ドレッシングをかけてできあがり。
↓
茎わかめは我が家のみんなが大好物。
前日から塩抜きしておきました。
5センチ幅に切って、ポン酢と水を入れて放置すればできあがりです。簡単♪
ラクポイントは『下ごしらえ』
（ほうれん草とゆで卵）ゆでておく、（茎わかめを）浸けておく
作業時間たった5分でできる下ごしらえをやっておくだけで
疲れた夜ご飯つくりがグンと楽になります。
面会に通っているお母さんだけじゃなく
働いているお母さんや
家で子供が病気になったとき看病しているお母さんにも
ご飯作りはつきものなので
いつもの段取りをちょっと変えるひと手間で
ご飯作りが楽になったら嬉しいです。
鯖や焼けるまでは洗濯した息子の衣類を室内干しです。
明日の面会までに乾くかな。。
つづく
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