【レシピあり】生クリーム不使用☆濃厚かぼちゃクリーム

うちの3人の子供達はかぼちゃが苦手。(離乳食で食べさせすぎたか、、、と今更反省^^;)
子供達もおいしい!と言ってくれるかぼちゃを使った料理を作りたくて考えたレシピです。
生クリーム不使用ですがクリームチーズのコクでおいしいクリームができました。
使う3つの材料はスーパーで売っていているもの。
朝時間でパパっと作りたいので手順もシンプルにしました。

▼生クリーム不使用☆濃厚かぼちゃクリーム▼

*材料*
かぼちゃ 200g
クリームチーズ 36g
砂糖 大さじ2

*作り方*

1、クリームチーズは室温に戻しておく。かぼちゃは一口大にカットして柔らかく煮る。(またはレンジで5分~7分柔らかくなるまで加熱する。)

2、かぼちゃのワタと皮を除きクリームチーズ、砂糖を加えてフォークや泡だて器でつぶす。

3、お好みのパンにはさむ。硬めにゆでたかぼちゃ(分量外・5ミリ厚に切ったもの一切れ分)をクッキー型で抜いてミント(分量外・適宜)と一緒に添える。

☑かぼちゃのワタは苦みがあるので、あらかじめ取り除いてあったとしても丁寧に取り除いてください。
☑皮は刻んで味噌汁やカレーに入れて使い切っています。
☑かぼちゃはサツマイモでも代用できます。
☑添えた型抜きかぼちゃは無しでも大丈夫です。
☑上の写真では紫芋を使ってみました。HAPPY HALLOWEEN♪
☑ブレンダーなどでなめらかにするとデザートの付け合わせとしても合います。

 

かぼちゃ嫌いの子供達が食べたことがホント感動ヽ(^o^)丿よっしゃー!乾杯!!

家族が食べてくれた、喜んでくれた

今の私だからできることの1つが家族が喜ぶ料理を作ることになっています。


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