買ったはいいけど使い切っていない食材ありませんか？
おから甘酒ちぎりパン
流行りに乗り切れず余ったおからパウダー。
食材庫の隅っこにいるのがチラチラ気になるけど
使い勝手が分からず使っていませんでした。
このままだったら期限が切れてしまう（＝廃棄）
運命を変えるべくパン生地に少し入れてみました。
少し膨らむのに時間はかかりますがおいしく焼けましたよ。
そして1/4残ったブルーベリーソースと甘夏マーマレードも使い切りました。
ブルーベリーソースはヨーグルトソースとして、
マーマレードはゼリーにしました。
おからパウダーのように余っている食材ありませんか？
流行っているから、その日はそういう気分だったから。。。
何かきっかけがあって買ったけれど
意外と使わず余っている食材。
余っているのは分かっているけど使い勝手が分からない。
まだ食べられるだろうし、定位置にそっと戻す日々。
使い勝手に困ったら誰かに聞いてみるのはどうでしょうか？
使い方を教えてくれるかもしれないし、譲ってほしいかもしれません。
あるいはネットで調べてみる。
調べることやは自分の料理ネタ帳を1ページ増やす機会でもあります。
ページが増えると楽しいです。
余ったとはいえ、売っていたからには買った人や興味がある人がいる。
その人達がいるからには自分が知らない使い道があるかも？！
去年作った味噌を解禁しました。
末っ子と一緒に味噌をキューリにつけて食べました。
麹をマシマシで作ったので甘め。
発酵もそれほど進んでいないので酸味がまろやかでおいしい！
”もっと食べるー！”
9割野菜が嫌いな末っ子（もちろんキュウリも嫌い）がキュウリをお代わりするとは（涙）
大豆と塩と麹だけなのに。6か月ほったらかしにするだけでうま味もアップする発酵。すごいですね。
できたてホヤホヤの味噌は小分けにして冷凍庫に保存しました。
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