何作ろう？と考える時は気持ちが疲れている時。
おいしいものは食べたいけれど
できるだけ洗い物は減らして作りたいです。
まな板と包丁いらず、ポリ袋で作れる発酵おかずです。
胸肉と調味料を入れて一晩寝かせるのがポイント。
あとは時間がおいしくしてくれます。
油は大さじ1.5しか使わないので
油の処理も不要です。
材料
にんにく 1/2カケ
塩麹 大さじ1.5
油 大さじ1.5
鶏むね肉 1枚（350gくらい）
片栗粉 大さじ4
顆粒コンソメ 小さじ1/4
千切りキャベツ 適宜
ミニトマト 適宜
作り方
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1 ポリ袋に塩麹、すりおろしたにんにくを入れる。
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2コンソメ(顆粒)を加える。
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3 鶏むね肉はキッチンバサミで長さ10cmくらいに切る。
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4 ポリ袋に加えよくもみこむ。冷蔵庫で一晩寝かせる。
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5 片栗粉を加え鶏肉によくまぶす。
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6 油を入れて中火で温めたフライパンで両面香ばしくなるまで焼く。
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7 器に盛り付け千切りキャベツ、ミニトマト(分量外、適宜)を添える。
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コツ・ポイント
☑一晩寝かせるとしっかり焼いても柔らかジューシーです。
☑油は少ないですが、時々裏返しながらカリッとキツネ色になるまで焼きます。
☑油は少ないですが、時々裏返しながらカリッとキツネ色になるまで焼きます。
☑トースター温めなおして食べるとできたてのおいしさが味わえます。
お弁当のおかずにもいいですよ。
（右下の容器、ミニトマトの下）
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