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【レシピあり】砂糖・味醂不要♪我が家の甘い卵焼き
菌活！腸活！甘酒って体に良さそうだけど、使いにくい。。。冷蔵庫にあるけど、飲んでないな。。。という方、甘酒は甘味料としてお料理に使ってみてください。味醂や砂糖を甘酒に置き換えるだけ。酒粕を使った甘酒ではないので、お子様、妊娠・授乳中の方も食べられます。優しい甘…
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【レシピあり】味染み♪炒りこんにゃく
食物繊維が豊富なこんにゃく。脇役になりがちなこんにゃくが主役のおかずです。ほとんど水分なので味が染み込みにくいのですが中まで味が染み込んでいます。味染みポイントは２つ！難しくないので安心してくださいね。①茹でこぼす②乾煎りする味付けはめんつゆだけ。朝ごはんの支度を…
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【レシピあり】バター無し！粉振るい無し！豆腐パウンドケーキ
最低限の油と手間で最大限に生かすケーキを作りたい！普段のケーキは気負わず作れて体に優しいものがいい。このケーキは植物油を使ってボール1個、泡だて器1本で作ります。めんどうな粉振るいも室温で戻すバターの手間も一切不要。お豆腐入りのヘルシーなケーキです。ポイントは保湿！最低限の油で作…
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【レシピあり】ふっくら♪れんこんハンバーグ
肉を使った料理はおいしいし家族ウケもいいんだけど、洗い物が面倒。。。キレイに成形できて片づけもラクになるように作りたい！ポイントは出しっぱなしの水。水を手につけながら成形すると油いらずでキレイに小判型が作れます。レンジで作るしんなり玉ねぎも甘みのアクセントになっています。蒸し…
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【レシピあり】パリパリ！大根と水菜のサラダ
夜のみで食べたいサラダを作りたくて考えました。桜えびの風味が家のみモードを上げてくれます！ドレッシングはすべて大さじ1で統一。使った道具を洗う手間をはぶくためにドレッシングの材料を計る順番を気にしてみてください。作るのも片づけるのも自分。だったら少ない洗い物で作れたほうがいいよね♪と…
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【レシピあり】バター不要☆お豆腐かぼちゃマフィン
ハロウィンスイーツはヘルシーに手軽においしく♪市販のホットケーキミックスを使うので粉をふるう心配がありません。あまりがちなベーキングカップも使わず耐熱紙を使いました。保湿のワザはフェイシャルエステ（←行ってみたいのぅ）からヒントを得たもの。マフィンがパサつくのは水分が逃げすぎるか…
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【レシピあり】生クリーム不使用☆濃厚かぼちゃクリーム
うちの３人の子供達はかぼちゃが苦手。（離乳食で食べさせすぎたか、、、と今更反省＾＾；）子供達もおいしい！と言ってくれるかぼちゃを使った料理を作りたくて考えたレシピです。生クリーム不使用ですがクリームチーズのコクでおいしいクリームができました。使う３つの材料はスーパーで売っていているもの。…
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【レシピあり】野菜嫌いの子供が食べた！八方だしで♪ごぼうのカリカリ焼き
フーディストアワード2019【レシピブログ/フーディーテーブルのフーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテスト」参加中】食物繊維・ポリフェノールをたっぷり補給できるごぼうの唯一の弱点は切るのが面倒なこと（笑）千切りとかささがきとかね。運動会の踊りを披露してく…
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快適に作るために『切る時間を短くする』
魚も食べたし、肉も食べたし。鰹のたたきと肉豆腐がメインの夜ご飯。肉が苦手な長女は鰹が食べられるし肉が得意な夫と息子と末っ子は肉豆腐が食べられる。食の好みは5人バラバラですが、それぞれがおいしいと思うおかずが気負わず作れたらなと思います。子育てしながらの…
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【レシピあり】さっぱりしっかり鉄分補給！ひじきと水菜のサラダ
そう、私は隠れ貧血。先月健康診断の結果で貧血気味でした。せっせと鉄分を意識した食事をしていた産前生活が懐かしい(￣▽￣)鉄分は女性にとって欠かせない栄養素。日々のご飯で鉄分を撮りたいときにおすすめ。作り置きもできるので食べたいときに冷蔵庫にあると心強い…
