黒酢は米酢と違うもの
精米された米を使って作られた米酢と違い
玄米を使って作られた黒酢はツンとした酸味が少なく琥珀色で味も個性的。
前日が鱈の黒酢あんかけがメインの夜ごはんだったので
黒酢を入れる前に鱈と人参を取り分けて
ケチャップとオイスターソースでリメイクしたお弁当でした。
１週間お弁当のおかずの作り置きは性に合わないので
前日の夜ごはんの取り分けでパパっと作れるようになりました。
やらされてるんじゃない、自分で選んでやっていること
お弁当やご飯作りも自分が選んでやっていることだから楽しみたい。
ずぼらな私がラクしてお弁当を作るにはどうするか？
毎日作っていると手の抜きどころやコツがわかってきました。
しりとりだって何度もやってるから
続けられるようになるもの。
料理も同じだね。
人参は多めに切っておく
多めに炒めて味付けする前に取り分けておく
煮ている間に塩麹で肉に下味をつけておくetc
毎食しりとり料理を意識しながらご飯作りをしてみましょう。
必ず変化があるはず。
来月干し芋イベントの会場でもある
でみCafeさんのお引越しのお手伝い。
酒粕ガトーショコラと酒粕アップルクランブルを差し入れしました。
着々と整ってきましたよー！
そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！私も時々キッチンにいまーす。
営業時間11：00～（フード提供11：30）
年中無休（お休みはFBでご確認ください）
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか？
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