日々のご飯作りはまるでしりとり。

１食で終わらせない作り方を身につけることが

非常に大切です。

例えば人参。

下ごしらえをするときにどのように切りますか？

千切り？角切り？

我が家は人参を縦3等分にしてピーラーで切ります。

ピーラーをするまでの工程をみてみましょう。

①人参を洗う

②ヘタをの汚れた部分を取り除き、3等分にする

③容器を出し人参を入れる

④ピーラーを③に置く

⑤切る

 

朝のうちに①～④まで通してやり、

⑤～調理は夕方やることもあります。

ポイントはピーラーと容器がすぐに出せる場所にあるか？ということ

ごちゃごちゃと調理器具の中からピーラーを探す時間は無駄です。

探す時間が3分以上の場合

スタメン調理器具とサブ調理器具の分類が必要ですよ。

夕方は保育園から帰った娘も一緒に巻き込みます。

3歳の娘もピーラーの使い方を覚えてきました（涙）

3等分に切ってあることで

包丁を使わずスピーディーにキレイに切れます。

幅が細いので、子供でも食べやすい。

 

昨日の夕食。

甘酒漬け鶏胸肉のオーブン焼き

キャベツのサラダ

人参とワカメと卵の炒め物

 

ピーラーで切った人参はワカメと卵で炒めました。

炒めたワカメっておいしい！！

 

1日の疲れを癒すのは炭酸水。

仕事で疲れた日は洗い物が少ないことが

負担をグンと減らします。

作ることは頭を使うので、疲れます。

片付けに時間をかける余裕はありません。

 

子供との関わりも大事にしたいので

「作る」ことだけに集中できません。

夜ご飯作りは30分かかります。

段取り、下ごしらえ、家族への声のかけ方バリエーションができていると

集中できないことにイライラしなくてもいいと思えます。

イライラすると気持ちが無駄に疲れます。

 

どうせ作るならイライラしないで作りたい。

そのための環境作りの一歩として

道具の配置も見直してみてはいかがでしょうか？