もしかしてブロッコリーをマヨと合わせてサラダばかりに使ってないですか？
ゆでてる人もレンチンしてる人もこれでブロッコリーレシピが１つ増えるブロッコリーのおかずを作りました。
切ったブロッコリーを蒸し焼きにしてトロミつけるだけ。
味付けは中華麹だけなので簡単＆ヘルシー。
「ご飯できたよー」
と言っても
「いただきます」
まで時間がかかる発達凸凹育児。
こだわり強い子は特に気持ちの切り替えが時間かかりませんか？
こだわり強いから今やってることを最後までやり通したいんだ
そんなの分かってるけど作ってる人としては声掛けのトーンに圧がかかる。。。
そんな時もあんかけにしてるので冷めにくいから
温まるブロッコリーレシピです。
ゆでないからブロッコリーに含まれる栄養素も丸ごといただけます♪
マヨらないから洗い物もラク
(´▽｀*)
ブロッコリーかにかまあん
材料：4人分
ブロッコリー 1株
かにかま 5本
中華麹 大さじ2 ＊中華麹の作り方は「コツ」をみてね
水 1/2カップ
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
ごま油 少々
作り方
①ブロッコリーは切って小房にわける。
茎をくるっと回して切る→茎くるっ→切る→茎くるっ
を繰り返して切ると切りやすいです＾＾
②茎は皮をむいて短冊に切る。
③鍋に①②裂いたかにかま、中華麹、水（1/2カップ）を加えフタをして強めの中火で2～３分加熱する。
④片栗粉と水（大さじ1）を混ぜる
⑤ブロッコリーが柔らかくなったら④を様子を見ながら少しづつ入れてトロミをつける
⑥器に盛り付けごま油をかける。
コツ
＊中華麹の作り方
①長ネギ（50ｇ）、にんにく（30ｇ）、生姜（30ｇ）をフードプロセッサーで細かくする。
②容器に①、麹（100ｇ）、塩（30ｇ）、水（50～100ｇ）を加え室温で5～7日おく。
＊1日1回混ぜる。できあがったら冷蔵庫で保存
レシピは動画でおさらいできます
(´▽｀*)
ここから余談です。
私は幼少期から毎年しもやけができるほどの筋金入りの冷え性です。
寒いのが嫌で嫌で。。。
私の理想のライフプランは
あったかい地方の人と結婚して
あったかい地方で暮らす予定でした
（現実は関東人と結婚して東京在住）
それくらい寒いのが苦手。
そんな私が
「もっと早く買えばよかった」
と思ったのがこれ👇
今まで必須だったネックウォーマーも巻きスカートもとっぱらい
これだけで過ごせてます。ありがたや
今だと70％オフクーポンついててめちゃお得
(´▽｀*)
大学受験の長女にはコレを買いました。
私も色違いで買ってはいてますがこれもあったかいです。
📢初心者向けcanvaオンラインコンサル
ありがたいことに多くの方にご相談いただいております。
ＩＴド素人の私がＩＴ系国家資格を取得して思うのはデジタルスキルはマンツーマンが一番近道だということ。
福祉や教育の手続きは書類が多いし何回も名前や住所をかかされる。
↑改善してくださいー！
とお願いしていたら担当さんが改善してくださってすっごく感動しました。
だから
今度は私が感動を恩返し。
canvaでがんばる方を応援します！
使い方動画はあるけど見るだけでは自分が知りたい疑問をピンポイントで聞けないから上達するまで時間がかかります。。。
プロではありませんが、私なりの工夫も画面共有しながら誠心誠意お答えします。
私もいろんな人にアウトプットしてちょっとづつ進んで目標達成できました。
今度は私が一緒に帆走します🏃💨
お問い合わせが増えてきたので定員締め切るかもです。
ご、ごめんなさいー！
気になる方、お早めにどうぞ😊
ご予約方法
👇
「コンサルを申し込む」をクリック
👇
月曜日、金曜日、土曜日・9時、10時、11時 の中から3候補DM
👇
入室リンクが添付されたメールを受け取る
👇
当日リンクをタップ♪
発酵家族のインスタのストーリーズではその日のお弁当やリアル発達凸凹育児を毎日更新中です。
楽天ルームには他にも気になるアイテムそろっています
(´▽｀*)
今年もたくさんお弁当を作りました。
来年も時間管理を意識した発酵食品を使ったお弁当作りを発信します！
読んでいただきありがとうございました
コメントやご相談もいただけたら嬉しいです
(´▽｀*)
ご相談お受けします
＊発達障害育児でめげそうな気持ちの切り替え方
*発酵料理のお悩み
＊canvaの使い方
＊Notionの基礎
カウンセラーではありませんがお役に立てたらいいなと思っています。お気軽にDMください♪
技術提供、レシピ監修、執筆の
依頼はお問い合わせまでお願いします。
▼レシピ掲載中▼
クックパッド 2023年アンバサダーを務めさせていただいています
ネクストフーディスト6期生を務めさせていただいいております
