【レシピ】\ヘルシー/ブロッコリーかにかまあん

もしかしてブロッコリーをマヨと合わせてサラダばかりに使ってないですか?

ゆでてる人もレンチンしてる人もこれでブロッコリーレシピが1つ増えるブロッコリーのおかずを作りました。

切ったブロッコリーを蒸し焼きにしてトロミつけるだけ。

味付けは中華麹だけなので簡単&ヘルシー。


「ご飯できたよー」

と言っても

「いただきます」

まで時間がかかる発達凸凹育児。

こだわり強い子は特に気持ちの切り替えが時間かかりませんか?

こだわり強いから今やってることを最後までやり通したいんだ

そんなの分かってるけど作ってる人としては声掛けのトーンに圧がかかる。。。

そんな時もあんかけにしてるので冷めにくいから

温まるブロッコリーレシピです。


ゆでないからブロッコリーに含まれる栄養素も丸ごといただけます♪

マヨらないから洗い物もラク

(´▽`*)

ブロッコリーかにかまあん

材料:4人分
ブロッコリー 1株
かにかま 5本
中華麹 大さじ2 *中華麹の作り方は「コツ」をみてね
水  1/2カップ
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
ごま油 少々

作り方
①ブロッコリーは切って小房にわける。
茎をくるっと回して切る→茎くるっ→切る→茎くるっ
を繰り返して切ると切りやすいです^^

②茎は皮をむいて短冊に切る。

③鍋に①②裂いたかにかま、中華麹、水(1/2カップ)を加えフタをして強めの中火で2~3分加熱する。

④片栗粉と水(大さじ1)を混ぜる

⑤ブロッコリーが柔らかくなったら④を様子を見ながら少しづつ入れてトロミをつける

⑥器に盛り付けごま油をかける。

コツ
*中華麹の作り方
①長ネギ(50g)、にんにく(30g)、生姜(30g)をフードプロセッサーで細かくする。
②容器に①、麹(100g)、塩(30g)、水(50~100g)を加え室温で5~7日おく。
*1日1回混ぜる。できあがったら冷蔵庫で保存

レシピは動画でおさらいできます

(´▽`*)

ここから余談です。

私は幼少期から毎年しもやけができるほどの筋金入りの冷え性です。

寒いのが嫌で嫌で。。。

私の理想のライフプランは

あったかい地方の人と結婚して

あったかい地方で暮らす予定でした

(現実は関東人と結婚して東京在住)

それくらい寒いのが苦手。

そんな私が

「もっと早く買えばよかった」

と思ったのがこれ👇

今まで必須だったネックウォーマーも巻きスカートもとっぱらい

これだけで過ごせてます。ありがたや

今だと70%オフクーポンついててめちゃお得

(´▽`*)

大学受験の長女にはコレを買いました。

私も色違いで買ってはいてますがこれもあったかいです。

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今度は私が感動を恩返し。
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(´▽`*)


今年もたくさんお弁当を作りました。

来年も時間管理を意識した発酵食品を使ったお弁当作りを発信します!

読んでいただきありがとうございました

コメントやご相談もいただけたら嬉しいです

(´▽`*)

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