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子供達に魚を食べて欲しくて鰺を使ったハンバーグを作りました。
豆腐入りなのでふわふわで子供達も食べやすいです。
フープロに材料を混ぜてフライパンで焼いて作ります。
材料
鰺（3枚卸） 3匹分
片栗粉 大さじ2
卵 1個
塩麹 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 50ｇ
絹ごし豆腐 150ｇ
作り方
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1鰺は洗って骨を抜く。
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2 皮はとる。←めっちゃ楽しい。一度にはがそうそせず、何回かに分けて皮をひっぱるとキレイにとれます。
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3 フードプロセッサーに玉ねぎを入れてみじん切りにする。玉ねぎは取り分け、その他の材料を入れて混ぜる。玉ねぎを戻して混ぜる。
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4 フライパンに油（小さじ1・分量外）を加え温める。スプーンで6等分にした３を入れる。
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5強火厳禁。弱めの中火で両面が色づくまで。片面４～5分くらい。焦げそうになったら弱火にしてじっくり焼く。豆腐を水切りしていないので、じっくり水気を飛ばしつつ玉ねぎを甘くします。
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6 器に盛り付け、マヨネーズ、ケチャップをトッピングする。ピザ用チーズを乗せてフタをして1分蒸らしても◎！
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コツ・ポイント
☑フードプロセッサーが無い場合は鰺は包丁でたたいても作れます。頑張って！
☑玉ねぎだけみじん切りにするとキレイに切れます。
☑フライパンにスプーンで入れるときは何回かに分けて1個のハンバーグの大きさに調節してください。
☑玉ねぎだけみじん切りにするとキレイに切れます。
☑フライパンにスプーンで入れるときは何回かに分けて1個のハンバーグの大きさに調節してください。
食べない原因にはその子にだって分からないこともあります。
どこがイヤなのか言葉にできないのかもと一歩引いたり
後で聞いてみようと切り替えたり。
食べてくれなかったことを失敗と思わず、食べて欲しいと思って作った自分に優しくしてくださいね。
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