肉を使ったカレーもいいけど、鯖のカレーもいかがでしょう。
作り方はレンジカレーとほぼ同じ。煮込まないカレーは焦がす心配も火の番も不要。快適♪
鯖缶が家にある方、ぜひ今夜に作ってみてね。
＊材料＊2人分
鯖缶 1缶（150ｇ～190ｇくらい）
トマト（中玉） 1個（80ｇ）
玉ねぎ 1個（100ｇ）
きのこ 100ｇ
カレールー（市販） 40ｇ（2カケくらいね）
水 150ｇ
＊作り方＊
１、玉ねぎはみじん切りにする。鯖缶は汁気を切っておく。すべての材料を耐熱容器に入れる。
２、レンジ（550W）で10分加熱、混ぜてトマトの皮をペロンちょと取り除きフォークでつぶす。5分追加加熱。
３、ご飯の上に鯖カレーを盛り付ける。お好みで野菜などをトッピングすると楽しいです。薬味と混ざると味も変わります。混ぜながら食べてね。
写真で使ったトッピング（上から時計回り）
紫キャベツのフルーツビネガーマリネ
レンジ無限ピーマン
ゆで卵
庭で収穫したバジル
ミニトマト
アボカド
自家製ガリ（私の常備菜）
千切りレタス
☑加熱前にカレールーが水に浸かっているようにしてください。（半身浴くらいでOK）
☑塩鯖に塩分が効いているので塩は加えず作りました。ちょっと減塩。
☑鯖缶は汁気を切るのがコツ。生臭みが減ります。
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