【レシピあり】ジュワ!塩麹生姜唐揚げ

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もろもろ学校行事が中止になっている子供達ですが
やっと近場に遠足に行けることになって
すごく楽しみにしています。
コロナと行事の板挟み。
学校の判断も覚悟がいることだったと思います。
子供達の楽しい表情をみると私も嬉しくなります。
生姜を効かせた塩味の唐揚げです。
お弁当にもビールのお供にも合いますよ。
作り方はポリ袋で下味つけて1日放置。
少ない油で揚げ焼きにするので油の処理もとってもラク。
ポイントは漬ける時間と2度揚げです。
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▼ジュワ!塩麹生姜唐揚げ▼

作り方

1 鶏もも肉、塩麹、生姜すりおろしをポリ袋に入れてよくもむ。冷蔵庫で1晩寝かせる。
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2 冷蔵庫から出して20分くらいおいて片栗粉をまぶす。フライパンに深さ5㎜くらいの油を入れ半量入れ弱火で両面5分ずつ揚げる。

残りの半量をいれ同様に揚げる。中火にして前半に揚げた唐揚げを両面1分~1分半ずつカラッとするまで揚げる。後半の唐揚げも同様に揚げる。
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コツ・ポイント

☑下味をつけたら最低半日(できれば1日)おきます
☑揚げるときは前半組と後半組に分けます。
☑2度揚げするときは焦げやすいので時々裏返して焦げ色を見ながら揚げます。
☑生姜はたっぷり入っていますが、揚げると辛味が和らぐので子供達も食べやすいです。

 *レッスンのお知らせ*
こねないパンレッスン
10/30ライブ&オンラインレッスン
11/4オンラインレッスン
最速1週間で憧れの天然酵母パンが焼けるようになります。
材料の準備も事前にメールでサポートします。
初めてさんも安心して受講いただけますよ。
1、ライブ&オンラインレッスン版こねないパンレッスン
こねないパンレッスン開催します。
よかったらご参加ください。
▼定員▼
8名様
▼場所▼
小平市仲町公民館
小平駅より徒歩10分
▼料金▼
3500円(こねないパン試食付き)
材料別売り発酵キット500円
▼日程▼
1030日(金)10:00~12:00
▼お申込み方法▼
お問合せよりお申込みください。
下記のフォームよりお申込みください。
定員になり次第締め切ります。
<お問合せ>
http://epoch-hakko.net/contact/
2営業日以内にお返事いたします。
必要事項
1、お名前
2、メールアドレス
3、LINEのID*ご使用の方のみ
4、メッセンジャー*ご使用の方のみ
2、オンラインこねないパンレッスン
おうちにいながらこねないパンが学べます。
材料をどこで買ったらいいの?
という方、丁寧にアドバイスいたします。
▼配信方法▼
zoomを使ったオンライン配信です。
▼料金▼
2500円
▼日程▼
11月4日(水)10:00~12:00
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