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たっぷり人参を使った炒め物。
決め手は塩麹と塩の合わせ技。
まろやかな塩味の塩麹と
シャープな塩味の塩。
いつもの塩炒めがワンランクアップします。
▼人参と卵の塩麹炒め▼
材料
人参 1.5本（150ｇ）
塩麹 大さじ1
油 大さじ1/2
卵 1個
塩 少々
作り方
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1 人参は千切りにする。
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2 フライパンに人参、塩麹、油を加え炒める。
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3 しんなりしたら卵、塩を加えて炒り卵になるまで炒める。
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コツ・ポイント
☑塩麹の優しい甘みが隠し味。塩を加えて塩味を引き締めます。
☑余ったらキッチンバサミで刻んでチャーハンやスープの具にリメイクします。
