朝にダシを取るのが習慣。
ダシがあるとほっとする感覚は
忘れ物をしないで外出できたときのよう。
一リットルの水に15センチの昆布を入れて緑茶を飲み、テレビを見る。
30分後弱火で20分放置。
厚切りの鰹節を入れて弱火で10分放置。
火を消して10分放置。
ザルでこしてできあがり。
「入れる」「放置」
しかしてないの(笑)
ほったらかしてておいしいご飯の素が作れるから
ずぼらな私でもできます。
お弁当に入れた煮物はダシを使ってめちゃくちゃ煮込んだもの。
15年前は『ダシなんて粉末でジューブン』と思っていたのに
変わるもんですね(笑)
近所のスーパーで売っている昆布と鰹節。
”おいしく作りたいけど手間と洗い物は省きたい”
わがままでずぼらな私に無くてはならない食材です。
ダシを作りながら鶏むね肉の甘辛焼きをメインにした
野菜たっぷり弁当。
喜んでくれるといーな
そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！私も時々キッチンにいまーす。
営業時間11：00～（フード提供11：30）
年中無休（お休みはFBでご確認ください）
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
子連れ、ベビーカー対応あり。
cafe local・・・私がキッチンにいる日です＾＾ ”来ました♪”とお声がけくださると嬉しい！
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか？
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