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お弁当のメインは塩麹で漬けた豚肉と紫玉ねぎを炒めたもの。ご飯に乗せて

ご飯でフタ。真ん中にちょろっと出ている玉ねぎ♪

一見すると、左側の箱はご飯だけですが、食べ進めるとおかずがでてくるビックリご飯弁当。今日も我ながら夫想いの弁当を作りました(笑)

『青木キティーよ♪』

いつのまにか家族が増えました(笑)

娘は保育園の登園で何かしらお気に入りの逸品を持参するのが最近のブーム。

絵本だったり、おもちゃだったり。昨日はキティーの日。子供ヘルメットにすっぽりはまったキティー。長女も息子もぬいぐるにを使ったゴッコ遊びは皆無だったので末っ子のゴッコ遊びをみると「これが、噂のゴッコ遊びか。。。」と関心して見入ってしまうほど。『家族は苗字が共通する』という概念も認識している。

ゴッコ遊びはお友達の気持ちを俯瞰するときに役立ちます。末っ子に触発されて息子もゴッコ遊びに興味が沸いてきました。無理やりおもちゃを取る、嫌がっていることを止められないことが少しずつ減ってきたのもゴッコ遊びを続けているかな。

夜ご飯のメインはオーブンで作ったタンドリーチキン。

油断して食べたら思わずおいしかったので、背筋が伸びる夫。リアクションが面白い(笑)7月の発酵おかずレッスンでも焼きます。みんなのリアクションが今から楽しみです~。日常は楽しみがいたるところにありますね。楽しみに気付くためには楽しいことを見ましょう・話しましょう。必ず楽しいことがやってきます。

7月10日発酵おかずレッスン7月

少しあまっただし汁を冷蔵庫に入れたら容器が倒れてだし汁全こぼれ。。。あらあら。せっかくなので冷蔵庫のドアポケットを掃除。おかげでキレイになりました。

 

いつも飾っている花。階段の近くにおいて通るたびに眺めています。

名前は忘れましたが、とてもキレイな深い紫色とエメラルドグリーンのコントラスト。今はつぼみが多いので、まだまだ楽しめそうです。

花を飾ると気持ちが晴れやかになります。1輪でもいいし、道端の花でもいい。何か花を飾ってみると違いますよ。

寝る前は少し自分だけの時間。本を2冊斜め読みができました。


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発酵弁当

タンドリーチキン
ゆでブロッコリー
切り干し大根の煮物←明日も明後日も続きます(笑)
茄子の黒酢醤油漬け
キューリと紫キャベツの塩もみ
ミニトマト
ご飯&酢大豆のせ
果物

お弁当は1日の食事の1/3を占めるもの。会社では節電のため消灯した暗い部屋で食べているそうなので、彩り豊かに詰めるようにしています。キメ手は赤と紫。口紅が赤いと目立つのと同じ。赤か紫。目を引く色の食材は必ず1個入れるようにしています。
中間テストで帰りが早い娘にはたっぷりのレタスチャーハン。レタス半分使ったサラダのようなチャーハンです。娘が好きな硬すぎず、柔らかすぎない卵の硬さは甘酒を入れることで調整できます。

食べる人を考えながら作ると、料理が必ず楽しくなります。創造性が養われ、新しいことに触れるから。考えながら作ることができるように、環境を整えましょう。気持ちよく作るための3つのポイントをおさえて自分らしい料理をします。

1、時間は充分にあるか、無いか
2、道具はすぐに出せるか、出せないか
3、食材は足りるか、足りないか

食材はあるけれど、時間や道具がない。。。こともあります。限られた時間と道具で作る方法を模索します。道具を切る順番や切る道具、切る場所を見直すと、人参はスライサーを使ってタッパーの中で切ることもできます。そのままフタをしてレンチン。ドレッシングやマヨであえれば1品完成。

レタスチャーハンが入ったお皿はキレイに洗ってしまってありました。

テストの勉強かゲームか

究極の選択を迫られながら、中間テスト2日目にむけて机に向かう(向かっているはず??)娘。ザ・思春期。口数が少ない娘ですが、料理を通じてコミュニケーションしているので私にとって手作り料理や弁当は欠かせないのです。

レッスンスケジュール
*一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。

6月
26日発酵おかず6月
29日85MMT

7月
2日お母さんの心と体に効く発酵食のお話会
3日ポット甘酒
6日もう1品増やしたい人のための発酵料理入門
10日発酵おかずレッスン7月
24日夏休み企画☆クッキー&シュークリーム

8月
3日超簡単!基本のポット甘酒
7日夏休み企画☆手作りマヨネーズ
21日夏休み企画☆ピザ
28日夏休み企画☆ピザ

9月
4日こねないパン
11日発酵おかずレッスン9月
18日ポット甘酒
25日発酵おかずレッスン9月

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