あふれるほどのコーン!コーンパン・ウィンナーパンレッスンレポ

旬のものを使った発酵弁当。昨日は鮭の塩麹漬け。皮がパリパリになるまでグリルで焼いたもの。

焼いている間にキューリを砕いて醤油で味付け。キャベツとウィンナーを炒めます。えいやとコチュジャンを追加していつもと気分を変えました。トマトの皮をむいて。キューリと一緒につめます。

 

コーンパン・ウィンナーパンレッスンでは紙コップ(!)を使った成形で思わず笑顔になるおいしい手作りパンを作ります。パン作りは気張らず家にある道具でできるものなんです。

パン作り初心者だった10年前はこね台も、温度計も買いました。パン屋を目指すほど作っていなかったので、こね台は痛んで使えなくなり。温度計は甘酒を作るときだけに使うようになりました(笑)

パンも料理も「造る」という柔軟な発想が肝。焼き上がりのイメージ(概要)はぶれずに成形(詳細)を臨機応変に決める。だから生地の成形は紙コップでいい。普段のご飯作りも柔軟な発想で考えるようにすると楽しくなります。

パリッパリのウィンナー♪コーンの海が土手(生地)から決壊するほどたっぷりのコーン♪

パン屋のパンがおうちで食べられる幸せ。食べる専門だった私が作れるようになったのは、「パンが好き」という単純な気持ちと「焼けたらいいな」という願望。幾度の失敗でもめげずに続けるには失敗して凹んでも浮いてくる浮力を養うこと。浮力をつけたければ、浮き輪を買うか、泳ぐ練習をすればいい。

レッスン後は甘酒を仕込み、パン生地をオーブンにつっこみ、息子の習い事。保育園のお迎え、夜ご飯作り。夜ご飯は前日の残りロールキャベツのリメイクレシピ ♪キッチンバサミでロールを分解して塩麹で漬けた鱈を敷いて蒸し焼き。子供達と一緒にノンマヨポテサラを作りました。https://www.instagram.com/p/Bjwea_4hQYS/?hl=ja&taken-by=85kazoku

 

ショベルカーのようにポテサラをすくいあげて食べる長女。おいしいという証拠ですね。嬉しい♪

食器洗いに続き夜はPTAの役員会議と帰宅は8時半。沢山食べてくれて、足裏まで押してくれてありがと!

みさよ電池1%。さすがに読書はお休み。足裏押しから布団へ流れるという夢の癒しコースで寝ました。


レッスンスケジュール

*一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。

本文に以下の必要事項を明記ください。
①お名前
②日程、レッスン名
③アドレス
④お電話番号

2営業日以内にご返信いたします。
ご連絡が無い場合は、下記のアドレスまでご連絡ください。
misayo0429@gmail.com
送信完了のお知らせをお電話番号でSNSのご連絡をさせていただく場合があります。


インスタグラム フォローくださると嬉しいです。

85kazoku で検索♪


【レシピ掲載】クックパッド 

〇予約可
△若干空きあり
×満席


スケジュール


  • 予約可能    〇
  • 若干空きあり  △
  • 満席      ×

おすすめ記事

  1. 連休初日。お昼ごはんの献立を考える件
  2. 甘酒スコップケーキ 発酵と段取りで20分晩御飯
  3. レッスンレポ☆アボカドのぬか漬けと塩鯖のぬか漬けヒット!
  4. クリスマスリース2017 発酵サンタは忙しい
  5. 金柑 ただいま
  6. 発酵ロールキャベツ 小さいできた!を見つけてみる
  7. 手作り味噌レッスン20180130 味噌作りは思い出作り
  8. 梅祭り

関連記事

  1. 大渋滞で帰りが遅延からの夜ご飯作り。おかず4品+メインを作る
  2. 鬼の親子に豆をまく
  3. 西東京にシェアルームオープン
  4. 生卵と靴下 イライラしながら生卵を混ぜるとこうなるってば。。。
  5. リピーターが熱く語る発酵家族の魅力3つ!発酵メンバーミーティング…
  6. 手作りシュークリームの楽しみ方 otete訪問
  7. 憲法カフェ 憲法カフェスイーツケータリングと手作り餃子を作るワケ
  8. 20171114 夜6時スタートご飯作り中に子供を抱きしめる余裕がありますか?

最近の記事

レシピ

PAGE TOP