misayoの記事一覧
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味噌作りは思い出作り
子供と作る経験は買えない子供とじゃなくてもいいのだけれど、作る経験を残す為には誰かと作るのがいいです。1人じゃなくて。誰か。大量の単純作業が多い味噌作り。1人で黙々とこなすのは、孤独です。味噌作りなんて、もうヤダ！とならない為の知恵や発見を知ることでモ…
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子供を褒める前に必要なこと
湿度はすごい！大なべ2つでお湯を沸かしたら、部屋の湿度が90％を超えました。リビングはエアコンだけだと乾きすぎるので、洗濯物を干したりお湯を沸かしたりしています。今年こそ、デフューザーを買おうかな。。。部屋のガラスが結露で曇るほど加湿するとエアコンは要…
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週末のおでかけで起こった奇跡
奇跡が起こった週末息子と夫は男二人旅におでかけ。私と娘は国分寺までおでかけ。4歳にとってはヒマな学校行事の当番に辛抱強く付き合えたご褒美にカフェでいいものを飲みました。壊れたブーツの修理がすぐに治り（！）めがねが欲しいとグズったり、飲んだいいものでトイレが近く…
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料理の腕を磨く前にやること お蔵入りのレシピ本に後ろめたさを感じたら読んでください
4歳のプレゼントのリクエストとは・・・先週は末っ子の誕生日でした。私達からは、絵本をプレゼント。歌や踊りが好きなので、曲が聞けてマイクも付いている本。もはや本ではない、、、毎日、本を使って歌って聴いて喜んで使っています。本のプレゼン…
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“発見だらけでした！”発酵おかずレッスン1月レポ
毎月旬の食材を使って発酵を広く浅く取り入れたおかずを作るレッスン。・鮭の甘酒味噌漬け焼き・きのこのおかか炒め・鶏ハムサラダ・こねないパンその日の夜ご飯に作れそうなおかずばかり。食材や調味料は〇〇農法で作られたレタスとか、3年熟成させた調味料ではなく一般的な…
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ランチＭＴ85弁当のご注文と4歳の誕生日
ホントに同じでいいの？昨日はゆずりはさんでランチミーティング。来月の憲法カフェの打ち合わせです。「私達のお弁当もついでに作って♪」発酵家族のfbページで毎日アップしている85弁当をみていておいしそうだから、とお弁当の依頼がありました。いつもの夜ご飯の残…
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人参たっぷり☆こねないピザレッスンレポ
しらす、サラミ、サルシッチャ、ごま、マスカルポーネ、フルーツ、ゴルゴンゾーラ、 昨日はこねないピザレッスン。こねないパン生地はピザにもなります。タッパーに入った生地達。準備は万端です。何味ピザが好きですか?しらすを入れた和風ピザ、サルシッチャを…
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リーフレット完成と発酵家族賛同者について
つ、つ、ついにっ嬉しいものが届きました。発酵家族のリーフレットです。今まではパワポでチマチマと作っていました。持ち前のうっかりで誤字があったり、文章力のなさで伝わらなかったりしていました。プロにお任せすると違いますね。たった３ヶ月ですばらしい作品に仕上…
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”感動！初めてのパン作り”嬉しいご感想
やっちゃダメ！を言わないパン作り。昨日はレクトサンドカフェさんのフォカッチャレッスン。ふわんふわんなパン生地に指で生地に穴を空けるという無謀なパン作りができるのがフォカッチャの最大の魅力です。えっ、、、こんなに穴をあけちゃっていいの？？子供が穴をたくさん空けちゃった、…
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85家族流☆ヘルシーなファーストフードシェイク
甘酒イチゴシェイクと甘酒バナナシェイク”ヘルシーなマッ〇のシェイクだね～♪”甘酒はフルーツとの相性がよいので季節のフルーツを組み合わせて作れます。フルーツは冷凍でも生でもおいしいですよ。甘酒が苦手な人、コップで（甘酒を）出しても飲ま…
