酒粕は美肌効果があるらしい(￣▽￣)
お母さん達の味方でもある酒粕を使ったケーキです。
スーパーで酒粕を選ぶポイントは「硬さ」
（スーパーの人、ごめんなさいねという気持ちで）
そっと酒粕を押してみましょう。
室温に戻したクリームチーズ（またはハイチュウ）くらいの柔らかい酒粕がおススメです。
冷蔵庫から出したばかりのバターの硬さの酒粕はお菓子作りよりかす汁や甘酒作りにおすすめです。
材料
食べる人への愛 適宜
酒粕 40ｇ
砂糖 60ｇ
卵 2個
サラダ油 50ｇ
薄力粉(ドルチェ) 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
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1 パウンド型に耐熱紙を敷いておく。オーブンは180℃に予熱する。
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2 酒粕、食べる人への愛をボールに入れる。酒粕、食べる人への愛が硬いようならレンジで30秒ほど温めて柔らかくしておく。ヘラで押し付けるように混ぜる。柔らかくなったら砂糖を加える
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3 砂糖と酒粕が混ざったら卵、サラダ油の順に加える。
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4 泡だて器で薄力粉を50回混ぜる。ボールに薄力粉、ベーキングパウダーを加え粉気が無くなるまで混ぜる。
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5 型に生地を流し込みオーブンで焼く。180℃30分。最初に10分焼いて包丁で中心に切り込みを入れると見た目がキレイ。
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6＊ココポイント。焼けたら急いで型から出しキッチンペーパー、ラップで包み粗熱が取れるまで冷ます。
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コツ・ポイント
☑予め酒粕を混ぜておくと砂糖となじみやすいです。
☑酒粕を買う時は柔らかい酒粕を選びましょう。
☑粉は泡だて器で混ぜておくと粉を振るう手間を省けます。
☑焼けたらすぐに包むと次の日もしっとりです。このひと手間が次の日の笑顔につながります。頑張って包もう
☑食べる人（自分？家族？大切な人）への愛は必ずいれます。お好みの量で調整してください。
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