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よそ見してると無くなるほどでした。。。
手作りアイスは子供のころから大好き。
必死に生クリームを泡立てては味見した記憶があります。
手作りアイスの最大の魅力は「味見」
お行儀が悪いけど、泡だて器についた生クリームを指ですくってなめるスリルがよりおいしくしてくれます。
このアイスはヨーグルトもフルーツも入れたさっぱり味。
スルスル食べられるので、よそ見をしていると自分のアイスがなくなります。よそ見厳禁です（笑）
食べたい人がケーキのように切り分けて食べるのもいいですよ～。
今回作るのは『いちごヨーグルトセミフレッド』
セミフレッドってなんじゃい。
一言でいうとややアイスです。
セミ＝半分、フレッド＝凍った
半分凍ったアイスという意味でジェラートをイメージしてください。
材料4つ。甘酸っぱいいちごをたっぷり使ったアイスです。
材料
ヨーグルト(無糖) 200ｇ
生クリーム 100ｇ
砂糖(グラニュー糖) 50ｇ
冷凍いちご 100ｇ
作り方
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1 ワックスペーパーをパウンド型に敷く。型から2㎝長くなるようにすると取り出しやすい。冷凍いちごは室温に出しておく。
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2 氷水を当てて生クリーム、砂糖を泡立てる。すくっておじぎをするくらいまで泡立てる。
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3 ヨーグルト、冷凍いちごを加えて混ぜる。いちごを少しつぶしながら混ぜる。
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4 パウンド型に流し込み冷凍庫で5時間凍らせる。
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5食べる10分くらい前に室温に戻し、3㎝幅に切る。うちでは夜ご飯前に室温に戻しています。
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コツ・ポイント
☑パウンド型の他、バットでも作れます。
☑冷凍いちごは酸味のあるフルーツで代用できます。おススメはブルーベリー！
☑冷凍いちごは酸味のあるフルーツで代用できます。おススメはブルーベリー！
☑生クリームの泡立ては少量なのでハンドミキサー＆ボールの組み合わせだと飛び散る（＝自分が掃除する手間が増える）キケン大。ハンドミキサーを使う場合は生クリームは円筒の容器（一ℓ～５００ｍｌの計量カップなど）で作るとキケンを減らせます。
腕のエクササイズをしたい人は氷水＆ボールでがんばりましょう。（頑張った！）氷多めでね。
☑ワックスペーパーはお気に入りの柄を使うとテンションが上がります。今回はセリアのワックスペーパーを使いました。
キャラメルバナナ焼きプリン
熟れ熟れバナナ消費。
オンラインでご飯作り相談をお受けしました。
ご飯作りの悩みはつきませんね。
悩むモードのときは次々舞い込むもの。
一つの悩みが解決してもまた次の悩みがでてきて、、、
好きな事で息抜きをして悩む自分もよしとしてます。
自粛生活でモンモンとしていたころ、
偶然放置していたアガーに出会ってゼリー作りも好きになりました。
今回は気分を変えてプリン。
自分にとって好きなことは実はすごく近いところに転がっているかもしれません。
歯をくいしばって、気持ちを押し殺して、時には爆発して・・・
頑張っているお母さんを私は沢山知っています。
発達障害のお子さんとお母さん達に寄り添ったレシピを考えたい、広めたい。
その思いはつきません。
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