【レシピあり】味醂・砂糖いらず!切干大根の煮物★ポイントは切り干し大根を戻す水の量!今までテキトーに入れてた。。

多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに1票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです

グループレッスンもスタートです。

オンラインレッスンの詳細はこちら

▼味醂・砂糖いらず!切干大根の煮物▼
切干大根を水で戻すときの量がポイント。
戻し汁が甘いので味醂も砂糖もいりません。

作り方

1 切干大根はザルで洗う。
63bde028f1d3f78142eebc652f334126?u=5410329&p=1589588426
2 水を加える。
5c1456b7352879b6fe0a9f7c4c75b09a?u=5410329&p=1589588429
3人参を千切りにしてフライパンに入れる。
254c341066c6d0b8a4852e10682070dd?u=5410329&p=1589588434
4キッチンバサミで切り干し大根を切る。
Ade2cda0045496d058d8945a1ef2ea0f?u=5410329&p=1589588432
5 フライパンに切り干し大根、だし汁、醤油を加える。
61449fb524d7270e4646059b36d10230?u=5410329&p=1589588439
6 フタをして中火で5分煮る。
72bd2474159a90ea65ef7c0d2b0d639b?u=5410329&p=1589588443

コツ・ポイント

☑味付けは醤油だけ。隠し味の”余裕”を入れ忘れずに♪
☑切干大根はギリギリの水分で戻すと戻し汁がとても甘くなり味醂や砂糖を入れなくてもおいしく作れます。

☑煮る時間も短いので、食感が残り食べ応えもアップします。

百聞は一見に如かず。動画を見たほうが一発で分かるかもー!

新型コロナで温泉旅行が中止になったので

クマたちをお風呂に入れてみました。

牛乳をアガーで固めただけなのに、

形がクマだというだけでなんて愛おしくなるのでしょう。

コーヒー牛乳の大浴場につかって気持ちよさそうです。かわいい!

のんびりいい気持ちなのに子供達がかわいいクマを次々に丸飲みにしてくー。シュールだわ(笑)


ポジティブになれる!オンラインレッスン受付開始!

完全プライベートレッスンで自分のポジティブスイッチをみつけましょう。


発酵家族のFacebookページの動画をチェックしてください。おうちにいるときや移動中にチラリと見てくれると嬉しいです。

発酵家族のFacebookページ画面左の「動画」をクリックすると今までの動画もみられます。


レシピ開発・監修・執筆などお仕事のご依頼は

下記のお申込みフォームよりお願いします。

日本の発酵を世界へ!


▼最新情報▼
Facebook

Instagram
85kazoku で検索♪

▼レシピ掲載中▼
クックパッド

おすすめ記事

  1. ココアちぎりパンレッスンレポ 米粉グラタン
  2. 発達凸凹育児3児☆時間管理の工夫5選
  3. 肉団子と野菜のケチャップ炒め 発酵作り置きおかず<その12オーブン肉団子アレンジレシピ2>
  4. 子供の発達障害★睡眠 寝不足とねづこ
  5. 【レシピ】5000回アクセス突破!腸活☆切り干し大根とギョニソの…
  6. オーブンオムレツ 知識と意識を総動員させるご飯作り
  7. 感動☆末っ子お遊戯会
  8. 来て来て!レッスン 【募集】フライパンかぼちゃドーナツレッスン@高円寺

関連記事

  1. 朝ごはん作りは夜ご飯の余裕作り
  2. 【レシピあり】鶏もも肉の塩麹漬け
  3. 同じ1枚の布団で子供と振り返る夜
  4. 子育て中でもサクッと作りたい!作業時間10分パウンドケーキ |h…
  5. やらないことを見つける準備
  6. わっしょい!もったいないまつりレポ
  7. 【レシピあり】サックサク!!鰯フライ
  8. 発酵弁当☆

最近の記事

レシピ

PAGE TOP