夏にぴったりヘルシー発酵シャーベットのご紹介。
材料３つで作れます♪
【シャリ甘！かぼちゃ甘酒アイス】
＊材料＊
かぼちゃ（やわらかくして皮をのぞいたもの） 100ｇ
麹 100ｇ
ぬるま湯（40～60℃） 200ｇ
＊作り方＊
①ポットに70℃のお湯を入れる
②すべての材料を食品用のポリ袋に入れてクチをしっかりしばる。
③②を①のお湯に入れてフタをしっかりしめる。６時間放置。
④ブレンダーなどでピューレ状にして冷凍庫で３時間ほど凍らせる。
⑤グラスによそってチャービル（適宜分量外）を飾る
＊コツ＊
お湯の温度が最大のコツ。温度計を使いましょう。70～75℃くらいに調整してください。
かぼちゃ甘酒は卵焼きに少し入れるのもおすすめ！黄色くて綺麗なおいしい卵焼きができますよ。
やわらかくするときはレンチンしてもＯＫ。除いた皮は刻んで味噌汁に入れています。
冷凍かぼちゃを解凍してもよいですー。
