他に私が実践している誰でも実践しやすい心の安定につながるレシピをご紹介します。
その前に心の安定につながる料理ってどんな料理のことでしょうか？
ヘルシー
時短
それとも、、、
私が実践している心の安定につながる料理３つのポイント
１，栄養度外視
２，絶対家族ウケする食材
３，すぐできる
うちの子たちは3人とも食の好みが見事にバラバラ
長女→肉拒否。ただしハンバーグや少量のハムはOK。なんじゃそれ。魚はカリカリだと食べる。＝煮魚NG
息子→3人のうち一番好き嫌いが少ないが気分によって食べない。特に怒られ直後は食事拒否
末っ子→野菜はトマトだけ食べる。他の野菜拒否。肉と白米とチョコを愛する。
そして
夫→好き嫌いが少ない。スパイシーなものが好き。
長女が肉を食べず私が魚が大好きなので、魚料理が多いです。
魚がメインのおかずのときによく作るのがこのおかず。
メイン食材はジャガイモ。
「おかず」といいつつ
炭水化物なので、焼きそばパン的な位置づけなのですが
栄養度外視なのでよしとします。
なんせ心の安定のために作っているので。
他のおかずのクレームで凹んでも
このおかずがあればすぐに浮いてくる。
「おいしかった！」
この一言があるだけで
作ってよかったと自分￥を褒められます。
ポジティブな体験ですぐに気持ちが上書きされるｈｓｐの特性とうまく付き合えます。
切ったジャガイモを3分炒めるだけ。
味付けは塩だけ。
ハムはもったいないので1枚だけ(笑)
ね、ね、魅力的なレシピだと思いませんか？
それでは作り方をどうぞ！
子供ウケおかず★ジャガイモとハムの塩炒め
材料
じゃがいも(中)2個
ハム1枚
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/4
作り方
1
ジャガイモは皮をむいて5ミリ厚の輪切りにして幅5ミリの千切りにする。
2
1分ほど水にさらしてザルにあけて洗う。水気を切っておく。
3
フライパンにオリーブオイルを加え中火にする。ジャガイモを加える。ハムをちぎって加え強めの中火で3分炒める。
４
塩を加え混ぜる。味を見て塩(分量外・少々)で味を整える。
5
お皿に盛り付け胡椒をかける。
コツ・ポイント
水にさらして水洗いするとシャキシャキになります。
炒めている間はあまり混ぜずに少し焦げ目をつけるように炒めるとおいしいです。
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