【レシピあり】アボカド醤油麹

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 醤油かけすぎちゃった!を防げるのが醤油麹の魅力の1つ。
シャバシャバした醤油はついかけすぎちゃうことありませんか?
イライラしてるときなんて顕著にかけすぎます(苦笑)
トロミのある醤油麹なら使う量を調整しやすいのがいいところ。
減塩にもつながるのかしら?
それだけじゃなく、麹が合わさって醤油のうま味も増している気がします。
切って和えるだけなので火も使わずに作れます。
ピリリとわさびがアクセントです。
おつまみにもおすすめー!呑む―!
コツ・ポイントでは醤油麹の作り方を1行でまとめました。
醤油麹に興味がある方参考にしてみだくださいね。
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▼ アボカド醤油麹▼

作り方

1 アボカドは半分に切り、種をとる。皮をむき一口大に切る。
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2 醤油麹、わさびを混ぜる。切ったアボカドを加えそっと混ぜる。
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コツ・ポイント

☑醤油麹はブレンダーでピューレにしておくとアボカドにからみやすいです。

醤油麹の作り方*作りやすい量
麹200g、醤油300gを容器に入れて5日~1週間室温で放置。ブレンダーでピューレ状にして冷蔵庫で保存。


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▼定員▼
8名様
▼場所▼
小平市仲町公民館
小平駅より徒歩10分
▼料金▼
3500円(こねないパン試食付き)
材料別売り発酵キット500円
▼日程▼
1030日(金)10:00~12:00
▼お申込み方法▼
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